Чист концентрат од сок од црница
Чист концентрат од сок од црницае производ направен со екстракција на сокот од плодовите на црница и негово сведување во концентрирана форма.Обично се прави со отстранување на содржината на вода од сокот преку процес на загревање или замрзнување.Добиениот концентрат потоа се складира во течна или прашкаста форма, што го прави поудобен за транспорт, складирање и употреба.Познат е по својот богат вкус и високите хранливи својства, вклучувајќи го и тоа што е добар извор на витамини, минерали и антиоксиданси.Може да се користи како состојка во разни производи за храна и пијалоци, како што се смути, сокови, џемови, желе и десерти.
| Предмет | Ставка | Стандарден |
| Сензорни, Евалуација | Боја | Виолетова или амарантин |
| Вкус и Арома | со силен природен вкус на свежа дудинка, без посебен мирис | |
| Изглед | Униформа и хомогена мазна, и ослободена од какви било туѓи материи. | |
| Физички и хемиски податоци | Брикс (на 20 ℃) | 65±1% |
| Вкупна киселост (како лимонска киселина) | ＞1.0 | |
| Заматеност (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Олово (Pb), mg/kg | ＜0.3 | |
| Конзерванси | НИКОЈ | |
| Ставка | Спецификација | Резултат |
| Extract ratio/Assay | Брикс: 65,2 | |
| Оргаnoлептичен | ||
| Изглед | Без видливи туѓи материи, без суспендирани, без талог | Сообразува |
| Боја | Виолетова црвена | Сообразува |
| Мирис | Природен вкус и вкус на црница, без силен мирис | Сообразува |
| Вкусот | Природен вкус на црница | Сообразува |
| Искористен дел | Овошје | Сообразува |
| екстракт растворувач | Етанол и вода | Сообразува |
| Начин на сушење | Сушење со прскање | Сообразува |
| Физички карактеристики | ||
| Големина на честичка | NLT100% Низ 80 mesh | Сообразува |
| Загуба при сушење | <=5,0% | 4,3% |
| Масовна густина | 40-60 g/100 ml | 51 g/100 ml |
| Тешки метали | ||
| Вкупно тешки метали | Вкупно < 20 PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;Како<1PPM;Hg<1PPM | Сообразува |
| Микробиолошки тестови | ||
| Вкупен број на чинии | ≤10000cfu/g | Сообразува |
| Вкупно квасец и мувла | ≤1000cfu/g | Сообразува |
| Ешерихија коли | Негативни | Негативни |
| Салмонела | Негативни | Негативни |
| Стафилокок | Негативни | Негативни |
Богат и храбар вкус:Нашиот концентрат од сок од црница е направен од зрели, сочни дудинки, што резултира со концентриран вкус кој е со полно тело и вкусен.
Спакувани со хранливи материи:Дудинките се познати по нивната висока хранлива содржина, а нашиот сок концентрат ги задржува сите витамини, минерали и антиоксиданси кои се наоѓаат во свежите дудинки.
Разновидна состојка:Користете го нашиот концентрат од сок од црница за да додадете длабочина и сложеност на широк спектар на рецепти, вклучувајќи пијалоци, смути, десерти, сосови и маринади.
Практично и долготрајно:Нашиот концентрат на сок е лесен за складирање и има долг рок на траење, што ви овозможува да уживате во вкусот и придобивките од дудинките во текот на целата година.
Целосно природни и без конзерванси:Се гордееме што нудиме производ кој е ослободен од вештачки адитиви, осигурувајќи дека можете да уживате во чистата добрина на дудинките без никакви несакани состојки.
Извор од доверливи добавувачи:Нашиот концентрат од сок од дудинка е направен од внимателно одбрани, висококвалитетни дудинки, добиени од реномирани фармери и добавувачи кои даваат приоритет на одржливи и етички практики.
Лесен за користење:Едноставно разредете го нашиот концентриран сок со вода или други течности за да го постигнете саканиот интензитет на вкус, што го прави удобен и за домашна и за професионална употреба.
Супериорна контрола на квалитетот:Нашиот концентрат од сок од црница поминува низ ригорозни процедури за контрола на квалитетот за да се одржи конзистентноста и да се осигура дека ќе добиете производ што ги исполнува највисоките стандарди.
Одлично за поединци кои се свесни за здравјето:Дудинките се познати по нивните потенцијални здравствени придобивки, како што се промовирање на здравјето на срцето, зајакнување на имунитетот и поддршка на варењето.Нашиот концентрат од сок обезбедува лесен и вкусен начин да ги вклучите дудинките во вашата исхрана.
Гаранција за задоволство:Ние сме уверени во квалитетот и вкусот на нашиот концентрат од сок од црница.Ако не сте целосно задоволни со купувањето, нудиме гаранција за враќање на парите.
Богати со антиоксиданси:Дудинките се преполни со антиоксиданси како антоцијани, кои помагаат во заштитата на телото од оксидативен стрес и го намалуваат воспалението.
Го поддржува здравјето на срцето:Антиоксидансите во концентратот од сокот од црница може да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол и да го намалат ризикот од срцеви заболувања.
Го зајакнува имунолошкиот систем:Дудинките се добар извор на витамин Ц, кој може да го зајакне имунолошкиот систем и да помогне во борбата против инфекции и болести.
Го подобрува варењето:Дудинките содржат диетални влакна, кои можат да помогнат во варењето, да промовираат редовно празнење на дебелото црево и да го спречат запекот.
Поддржува управување со тежината:Содржината на влакна во дудинките може да ви помогне да се чувствувате посити подолго време, намалувајќи ја желбата и поддржувајќи го управувањето со тежината.
Промовира здрава кожа:Антиоксидансите во дудинките, заедно со нивната содржина на витамин Ц, можат да придонесат за здрава кожа со заштита од оштетување од слободните радикали и подобрување на производството на колаген.
Го регулира нивото на шеќер во крвта:Дудинките имаат низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикуваат нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта, што ги прави соодветен избор за лица со дијабетес.
Го поддржува здравјето на очите:Дудинките содржат хранливи материи како витамин А, зеаксантин и лутеин, кои се неопходни за одржување на добар вид и спречување на макуларна дегенерација поврзана со стареењето.
Ја подобрува когнитивната функција:Антиоксидансите во дудинките може да имаат невропротективни својства, помагајќи да се подобри меморијата, познанието и целокупното здравје на мозокот.
Антивоспалителни својства:Конзумирањето на концентрат од сок од црница може да помогне да се намали воспалението во телото, кое е поврзано со разни хронични болести.
Концентратот од сок од црница има различни полиња на примена, вклучувајќи:
Индустријата за пијалоци:Концентратот од сок од црница може да се користи за создавање освежителни пијалоци како овошни сокови, смути, мактели и коктели.Додава природна сладост и уникатен вкус на овие пијалоци.
Прехранбена индустрија:Концентратот од сок од црница може да се користи како состојка во џемови, желеа, конзерви, сосови и додатоци за десерти.Може да се користи и во производи за печење како колачи, мафини и колачи за да се додаде природна боја и вкус.
Производи за здравје и здравје:Концентратот од сок од дудинка може да се користи во производството на додатоци во исхраната, енергетски пијалоци и здравствени кадрици.Неговите антиоксидантни својства го прават популарна состојка во производите насочени кон целокупното здравје и благосостојба.
Козметичка индустрија:Придобивките за кожата од концентратот од сок од црница ја прават вредна состојка во производите за нега на кожата како маски за лице, серуми, лосиони и креми.Може да се користи за подобрување на тенот, намалување на знаците на стареење и промовирање на поздрав изглед на кожата.
Фармацевтска индустрија:Концентратот од сок од дудинка содржи различни соединенија кои имаат потенцијални лековити својства.Може да се вклучи во фармацевтски формулации, хербални додатоци и природни лекови за разни заболувања и состојби.
Кулинарски апликации:Концентратот од сок од црница може да се користи во кулинарски препарати за да се додаде уникатен профил на вкус на јадења како сосови, преливи, маринади и глазури.Неговата природна сладост може да ги избалансира солените или киселите вкусови.
Додатоци во исхраната:Концентратот од сок од црница често се користи како состојка во додатоците во исхраната поради неговата висока содржина на хранливи материи и здравствени придобивки.Може да се конзумира како самостоен додаток или да се комбинира со други состојки за специфични здравствени цели.
Генерално, концентратот од сок од црница нуди разновиден опсег на апликации во храната и пијалоците, здравјето и благосостојбата, козметиката, фармацевтската и кулинарската индустрија.
Процесот на производство на концентрат од сок од црница обично ги вклучува следните чекори:
Берба:Зрелите дудинки се собираат кога се на врвот на зрелоста за да се обезбеди најквалитетен сок.Бобинките треба да бидат ослободени од какво било оштетување или расипување.
Миење:Собраните дудинки темелно се мијат за да се отстранат сите нечистотии, остатоци или нечистотии.Овој чекор обезбедува чистота на бобинки пред понатамошна обработка.
Екстракција:Исчистените дудинки се дробат или притискаат за да се извади сокот.Ова може да се направи со помош на механичка преса или машина за цедење.Целта е да се одвои сокот од пулпата и семето на бобинки.
Напрегање:Извадениот сок потоа се процедува за да се отстранат сите преостанати цврсти честички или нечистотии.Овој чекор помага да се добие помазен и почист сок.
Термичка обработка:Исцедениот сок се загрева на одредена температура за да се пастеризира.Ова помага да се уништат сите штетни бактерии или микроорганизми присутни во сокот, обезбедувајќи ја неговата безбедност и продолжувајќи го неговиот рок на траење.
Концентрација:Пастеризираниот сок од црница потоа се концентрира за да се отстрани значителен дел од неговата содржина на вода.Ова обично се прави со помош на вакуум испарувач, кој применува низок притисок за отстранување на водата на пониска температура, зачувувајќи го вкусот и хранливата вредност на сокот.
Ладење:Концентрираниот сок од црница се лади на собна температура за да се запре секое понатамошно испарување и да се стабилизира производот.
Пакување:Изладениот концентрат од сок од црница се пакува во стерилни садови или шишиња.Правилното пакување помага во одржување на квалитетот и рокот на траење на концентратот.
Складирање:Конечниот пакуван концентрат од сок од црница се чува на ладно и суво место додека не биде подготвен за дистрибуција или понатамошна обработка.
Важно е да се напомене дека специфичните производствени техники и опрема може да варираат во зависност од производителот и обемот на производството.Дополнително, некои производители може да изберат да додадат конзерванси, засилувачи на вкус или други адитиви во нивниот концентрат од сок од црница.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дена
Услуга од врата до врата лесно да се подигне стоката
Покрај море
Над 300 кг, околу 30 дена
Потребен е професионален брокер за сервисирање од пристаниште до пристаниште
Од воздух
100-1000 кг, 5-7 дена
Потребен е професионален брокер за сервисирање од аеродром до аеродром
Чист концентрат од сок од црницае сертифициран со ISO, HALAL, KOSHER и HACCP сертификати.
Постојат некои потенцијални недостатоци на концентратот од сок од црница кои треба да се земат предвид:
Губење на исхраната:За време на процесот на концентрација, некои од хранливите материи и корисни соединенија кои се наоѓаат во свежите дудинки може да се изгубат.Термичката обработка и испарувањето може да доведат до намалување на витамини, антиоксиданси и ензими присутни во сокот.
Содржина на шеќер:Концентратот од сок од дудинка може да има висока содржина на шеќер бидејќи процесот на концентрација вклучува отстранување на водата и кондензирање на шеќерите природно присутни во сокот.Ова може да ги загрижува лицата со дијабетес или оние кои сакаат да го намалат внесот на шеќер.
Адитиви:Некои производители може да додадат конзерванси, засладувачи или други адитиви во нивниот концентрат од сок од црница за да го подобрат вкусот, рокот на траење или стабилноста.Овие адитиви можеби не се пожелни за поединци кои бараат природен и минимално обработен производ.
Алергии или чувствителност:Некои поединци може да имаат алергии или чувствителност на дудинки или други состојки кои се користат во производството на концентрат од сок од дудинка.Важно е внимателно да ја прочитате етикетата на производот или да се консултирате со здравствен работник доколку имате некои познати алергии или чувствителности.
Достапност и цена:Концентратот од сок од црница можеби не е толку лесно достапен како другите овошни сокови, што го прави помалку достапен за некои потрошувачи.Дополнително, поради процесот на производство и потенцијалната ограничена достапност на дудинките, цената на концентратот од сок од дудинка може да биде повисока во споредба со другите овошни сокови.
Додека концентратот од сок од црница може да понуди погодност и подолг рок на траење во споредба со свежите дудинки, важно е да се земат предвид овие потенцијални недостатоци и да се донесе информирана одлука врз основа на индивидуалните потреби и преференци во исхраната.
