Концентрат на сок од црна храна богати со хранливи материи
Концентрат на сок од црнакуре високо концентрирана форма на сок од црнакур. Направено е со вадење сок од бобинки од црна боја и потоа се намалува преку процес на отстранување на содржината на вода. Оваа концентрирана форма ги задржува природните вкусови и хранливите материи на црнокуртите, што го прави популарен избор за разни апликации за храна и пијалоци.
Може да се користи како агент за ароматизација во разни пијалоци, како што се овошни сокови, пијалаци, коктели, па дури и во рецепти за печење и готвење. Познато е по својот богат и интензивен вкус, кој додава карактеристичен курва и малку сладок вкус на секое јадење или пијалок во кој се користи.
Покрај тоа, концентратот на сок од црнакуррант е исто така ценет за неговата хранлива содржина. Блеккуртите се природно богати со антиоксиданти, витамини (особено витамин Ц) и минерали како калиум и манган. Овие корисни својства се задржани во концентрирана форма, што го прави удобен начин да додадете исхрана за поттикнување на вашата диета.
Севкупно, тој нуди концентрирана и моќна форма на сок од црна црна, обезбедувајќи и вкус и хранливи придобивки за разни производи за храна и пијалоци.
Производ:Концентрат на сок од рибизла, црна
Изјава за состојки:Концентрат на сок од црна рибизла
Вкусен:Зачинет и типичен за квалитетен концентрат на сок од црна рибизла.
Ослободени од изгорени, ферментирани, карамелизирани или други непожелни вкусови.
Изглед:Длабоко црвено
Брикс (директно на 20º в):65,5 +/- 1.5
Корегиран Брикс:65,5 - 70.2
Киселост:12,65 +/- 4,45 како лимонска
PH:2.2 - 3.6
Статус на кошер:Сертифициран кошер од Рабинскиот совет на Чикаго
Специфична гравитација:1.3221 - 1.35123
Концентрација со единечна јачина:11 Брикс
Реконституција:1 дел Црна сок од сок од рибизла концентрат 65 Брикс плус 6,463 делови
Тежина на вода по галон:11.124 фунти. по галон
Пакување:Челични тапани, полиетиленски копачки
Оптимално складирање:Помалку од 0 степени Фаренхајт
Препорачан рок на траење (денови)*
Замрзнат (0 ° F): 1095
Ладил (38 ° F): 30
Микробиолошки:
Квасец: <100
Мувла: <100
Вкупно броење на плочи: <1000
Алергени:Ништо
Интензивен вкус:Концентрат на сок од црна црна има богат и интензивен вкус кој додава карактеристичен курва и малку сладок вкус на секое јадење или пијалок што се користи. Оваа концентрирана форма обезбедува задебелен и автентичен вкус на црнакур.
Разновидност:Може да се користи како агент за ароматизација во разни апликации за храна и пијалоци. Најчесто се користи во овошни сокови, пијалаци, коктели, десерти, сосови и печива за да се додаде вкус на црна боја.
Нутриционистички придобивки:Блеккуртите се познати по високата содржина на антиоксиданти, витамини (особено витамин Ц) и минерали. Ги задржува овие корисни својства, што го прави удобен начин да додадете засилување на хранливи материи во вашата диета.
Долг рок на траење:Поради својата концентрирана форма, има подолг рок на траење во споредба со редовниот сок. Може да се чува подолг период без да се загрози неговиот вкус или содржина на исхрана.
Лесна употреба:Тој е многу концентриран, што значи дека малку оди на долг пат. Лесно е да се измери и користи во рецепти, овозможувајќи прецизна контрола врз интензитетот на вкусот.
Природно и чисто:Концентрат со висококвалитетен сок од сок е направен од чисти и природни бобинки од црна боја, без додавање на вештачки вкусови, бои или конзерванси. Ова обезбедува автентичен и чист црвен вкус.
Економично:Тој нуди економична опција за добивање на интензивен вкус на BlackCurrant. Неговата концентрирана природа значи дека е потребна помала количина во споредба со редовниот сок, што го прави економичен избор за производство на комерцијална храна и пијалоци.
Концентрат на сок од црнакурНуди неколку здравствени придобивки заради неговиот богат нутриционистички профил. Еве неколку потенцијални здравствени придобивки од консумирањето на истите:
Богати со антиоксиданс:Блеккуртите се преполни со антиоксиданти, вклучувајќи антоцијанини, кои им ја даваат својата темна виолетова боја. Овие антиоксиданти помагаат да се заштити телото од оксидативен стрес и оштетување предизвикано од слободни радикали.
Го зголемува имунолошкиот систем:Блеккуртите се добар извор на витамин Ц, што е од суштинско значење за здрав имунолошки систем. Конзумирањето на ИТ може да помогне во зајакнувањето на вашиот имунолошки систем и да се заштити од инфекции и болести.
Антиинфламаторни својства:BlackCurrants содржат различни соединенија кои покажуваат антиинфламаторни својства. Редовната потрошувачка на ИТ може да помогне во намалувањето на воспалението во организмот, што е поврзано со хронични заболувања како што се срцеви заболувања и артритис.
Здравје на очите:Блеккуртите се богати со антоцијани и други антиоксиданти кои се корисни за здравјето на очите. Тие можат да помогнат во намалувањето на ризикот од макуларна дегенерација поврзана со возраста (AMD) и да се подобри целокупниот вид.
Поддржува кардиоваскуларно здравје:Откриено е дека црнокуртите имаат позитивни ефекти врз здравјето на кардиоваскуларите. Антиоксидантите и полифенолите што се наоѓаат во ИТ може да помогнат во намалувањето на крвниот притисок, да се подобри циркулацијата на крвта и да се намали ризикот од срцеви заболувања.
Дигестивно здравје:Тоа е добар извор на диетални влакна, што е од витално значење за одржување на здрав дигестивен систем. Влакна помага во промовирање на редовни движења на дебелото црево, спречување на запек и поддршка на здравјето на цревата.
Важно е да се напомене дека додека концентратот на сокот од црна црна нуди потенцијални здравствени придобивки, тој треба да се конзумира како дел од балансирана диета и здрав начин на живот. Исто така, поединците со специфични здравствени состојби или лекови треба да се консултираат со нивниот давател на здравствени услуги пред да вклучат концентрат на сок од црна црна во нивната диета.
Концентрат на сок од црна црна наоѓа примена на различни полиња, вклучувајќи:
Индустрија за пијалоци:Широко се користи во производството на пијалоци како што се сокови, пијалаци, енергетски пијалоци и коктели. Додава сладок и опиен вкус и хранливи придобивки на црнокуртите.
Прехранбена индустрија:Се користи како природно средство за ароматизирање и боење во разни прехранбени производи. Се користи во производството на метеж, желе, сосови, десерти, сладоледи, јогурти и печива за подобрување на нивниот вкус и изглед.
Nutraceutsicals:Се користи за да се направат додатоци во исхраната, како што се капсули или прашоци, кои обезбедуваат здравствени придобивки на црнокуртите во концентрирана форма. Овие додатоци може да се продаваат за нивните антиоксидантни, имуно-зајакнување и антиинфламаторни својства.
Козметика и нега на кожата:Антиоксидантите и витамини присутни во него го прават вредна состојка во козметичките и производите за нега на кожата. Се користи во формулацијата на креми, лосиони, серуми и маски за да се храни и ревитализира кожата, да се намалат знаците на стареење и да се подобри целокупниот тен.
Фармацевтска индустрија:Може да се користи во фармацевтската индустрија за нејзините потенцијални здравствени придобивки. Може да се искористи за производство на лекови, сирупи или здравствени додатоци кои имаат за цел да промовираат кардиоваскуларно здравје, да го зајакнат имунитетот и да го намалат воспалението.
Кулинарски апликации:Готвачите и ентузијастите на храна го користат во готвење и печење за неговиот уникатен вкус. Може да се користи во маринади, глазури, преливи и сосови за да се додаде овошна и опиплива нота на солени јадења.
Овие се само неколку примери за тоа како концентратот на сокот од црнакурн се користи во разни индустрии. Неговата разноврсна природа и хранливиот густ состав го прават популарна состојка во широк спектар на производи.
Процесот на производство на концентрат на сок од црна црна обично ги вклучува следниве чекори:
Берба:Блеккуртите обично се собираат кога се зрели и во нивниот врвен вкус и хранлива содржина. Ова обично се прави со рака, осигурувајќи се дека се избираат само највисоки бобинки.
Миење и сортирање:Собраните црни црвенило се темелно измиени и сортирани за да се отстранат сите нечистотии, остатоци или оштетени бобинки. Овој чекор гарантира дека само чисти и недопрени бобинки се користат во процесот на производство.
Дробење и притискање:Подредените црници се смачкани за да го извлечат сокот. Различни методи можат да се користат за дробење, како што е механичко притискање или ензимска екстракција. Овој процес помага да се срушат бобинките и да се ослободи нивниот природен сок.
Затегнување:Мешаните црни црвенилови се затегнати за да го одделат сокот од сите преостанати цврсти честички, како што се семе, кожи и пулпа. Овој чекор помага да се обезбеди мазен и јасен сок.
Концентрација:Извлечениот сок од црна црна, потоа се концентрира за да се произведе концентрат на сок од црнакур. Ова може да се постигне преку различни методи, како што се испарување или вакуумска концентрација. Целта е да се отстрани значителен дел од содржината на водата од сокот, што резултира во концентрирана форма.
Пастеризација:Пастеризирано е да се обезбеди нејзината безбедност и да се продолжи рокот на траење. Пастеризацијата вклучува загревање на сокот на одредена температура за одреден временски период за да се убијат какви било штетни бактерии или микроорганизми.
Пакување:Откако ќе се залепи, тој е спакуван во херметички контејнери, како што се шишиња, лименки или тапани. Овие контејнери помагаат во зачувување на квалитетот на концентратот и спречуваат загадување.
Складирање и дистрибуција:Спакуваниот концентрат на сок од црна црна, потоа се чува во соодветни услови за одржување на неговиот вкус, хранлива содржина и рок на траење. Може да се дистрибуира на различни пазари за комерцијална продажба или понатамошна обработка.
Вреди да се напомене дека специфичните детали за процесот на производство може да варираат во зависност од производителот и нивните специфични техники и опрема. Покрај тоа, некои производители можат да додадат други состојки или да извршат дополнителни чекори, како што се мешање со други сокови или додавање засладувачи, за подобрување на вкусот или прилагодување.
Експрес
Под 100 килограми, 3-5 дена
Услуга од врата до врата лесно да се собере стоката
Од море
Над 300 кг, околу 30 дена
Потребен е брокер за професионално одобрение за порта до порта, потребен
Од воздух
100 кг-1000кг, 5-7 дена
Потребен е брокер за професионален дозвола за аеродром до аеродром
Концентрат на сок од црнакуре сертифициран со сертификати ISO, Halal, Kosher и HACCP.
При репродукција на концентрат на сок од црнакуртант, има неколку клучни фактори на кои треба да се обрне внимание:
Квалитет на суровини: Осигурете се дека изворите висококвалитетни црникури кои се зрели, свежи и ослободени од какви било загадувачи. Квалитетот на суровините директно ќе влијае на квалитетот на финалниот производ.
Хигиена и санитација: Одржувајте строги хигиена и санитарни практики во текот на целиот процес на производство за да се спречи загадување и да се обезбеди безбедност на производот. Ова вклучува правилно чистење на опрема, ракување со суровини и услови за складирање.
Ефикасност на екстракција: Оптимизирајте го процесот на екстракција за да се обезбеди максимален принос на сокот од црна црна. Правилните техники на дробење, притискање и затегнување ќе помогнат ефикасно да се извлече сокот додека го минимизира отпадот.
Параметри на концентрација: обрнете големо внимание на процесот на концентрација за да го постигнете посакуваното ниво на концентрација без да го загрозиме вкусот и хранливите својства на сокот од црна боја. Внимателно следете ги нивото на температурата и концентрацијата за да обезбедите постојани резултати.
Контрола на квалитетот: Спроведување на ефективни мерки за контрола на квалитетот во секоја фаза на производство. Редовно тестирајте го производот за фактори како што се вкус, боја, киселост, pH вредност и микробиолошка безбедност. Ова ќе помогне да се идентификуваат какви било отстапувања од посакуваните спецификации и да се обезбеди конзистентност во финалниот производ.
Пастеризација: Правилно залепете го концентратот на сокот од црна црна за да ги уништи сите штетни бактерии и да ја обезбеди нејзината безбедност. Следете ги препорачаните упатства за температура и време за да постигнете ефективна пастеризација без да предизвикате несакани промени во вкусот или содржината на исхраната.
Пакување и складирање: Изберете соодветни материјали за пакување што го штитат концентратот на сокот од црна црта од светлина, кислород и влага, што може да го деградира неговиот квалитет со текот на времето. Чувајте го концентратот во соодветни услови, како што е ладно и темно складирање, за да ја одржите својата свежина и рок на траење.
Регулаторна усогласеност: Запознајте се со релевантни регулативи за безбедност на храна и во согласност со нив. Ова вклучува обезбедување правилно обележување, придржување кон стандардите за квалитет и одржување на евиденција за процеси на производство и користени состојки.
Со обрнување на внимание на овие фактори, можете да репродуцирате концентрат на сок од црна црна, кој исполнува висококвалитетни стандарди и испорачува вкусен и хранлив производ.
