Зошто Matcha е толку добар за вас?

Богата со антиоксиданси

Една од клучните причини зошто мачата се смета за суперхрана е неговата висока содржина на антиоксиданси. Антиоксидансите се соединенија кои помагаат да се заштити телото од оштетување предизвикано од штетните молекули наречени слободни радикали. Мачата е особено богата со катехини, еден вид антиоксиданс за кој се покажало дека има различни својства за поттикнување на здравјето. Всушност, matcha содржи значително повисоки нивоа на катехини во споредба со обичниот зелен чај, што го прави моќен извор на овие корисни соединенија.

Ја зајакнува функцијата на мозокот

Matcha содржи уникатна амино киселина наречена L-theanine, за која е откриено дека промовира релаксација и ја подобрува когнитивната функција. Кога се консумира, Л-теанинот може да ја премине крвно-мозочната бариера и да го зголеми производството на невротрансмитери како допамин и серотонин, кои се поврзани со регулација на расположението и подобрени когнитивни перформанси. Ова може да објасни зошто многу луѓе пријавуваат дека чувствуваат чувство на смирена будност по конзумирање на мача, што го прави популарен избор за оние кои бараат природно зголемување на енергијата без нервозни нерви кои често се поврзуваат со кафето.

Поддржува управување со тежината

Покрај неговите антиоксидантни својства и својства за зајакнување на мозокот, мачата е поврзана и со управувањето со тежината. Студиите сугерираат дека катехините во мача може да помогнат да се зголеми способноста на телото да согорува масти и да го зајакне метаболизмот. Понатаму, комбинацијата на кофеин и Л-теанин во мача може да има синергистички ефект врз промовирањето на оксидацијата на мастите, што го прави потенцијален сојузник за оние кои сакаат да одржат здрава тежина.

Го промовира здравјето на срцето

Се покажа дека катехините во matcha имаат позитивно влијание врз здравјето на срцето. Истражувањата покажуваат дека овие соединенија можат да помогнат во намалувањето на нивото на ЛДЛ холестеролот и да го намалат ризикот од срцеви заболувања. Дополнително, високата концентрација на антиоксиданси во мачата може да помогне во заштитата на срцето од оксидативен стрес и воспаление, кои и двете се поврзани со кардиоваскуларни проблеми.

Поддржува детоксикација

Matcha се одгледува во сенка, што ја зголемува содржината на хлорофил. Хлорофилот е природен детоксификатор кој му помага на телото да ги елиминира токсините и тешките метали. Конзумирањето мача може да ги поддржи природните процеси на детоксикација на телото, што го прави популарен избор за оние кои сакаат да го исчистат и подмладат својот систем.

Го подобрува здравјето на кожата

Антиоксидансите во мачата, особено катехините, исто така може да имаат корист за кожата. Се покажа дека овие соединенија помагаат во заштитата на кожата од оштетување на УВ, намалување на воспалението и промовирање на целокупното здравје на кожата. Некои производи за нега дури и ја вклучуваат мачата како состојка за искористување на нејзините потенцијални анти-стареечки и заштитни својства.

Како да уживате во Matcha

Постојат различни начини како да ја вклучите мачата во вашата дневна рутина. Традиционалните методи вклучуваат матење на прашокот со топла вода за да се направи пенлив, жив зелен чај. Сепак, matcha може да се додаде и во смути, лате, печива, па дури и солени јадења за хранлив поттик. При изборот на мача, одлучете се за висококвалитетни, церемонијални сорти за да обезбедите максимални здравствени придобивки и вкус.

Како заклучок, импресивната низа здравствени придобивки на matcha, вклучувајќи ја неговата содржина на антиоксиданси, својствата за зајакнување на мозокот, поддршката за управување со тежината, здравствените придобивки на срцето, поддршката за детоксикација и потенцијалните ефекти за подобрување на кожата, го прават вреден додаток на здрав начин на живот. Без разлика дали се ужива како смирувачка шолја чај или е вградена во кулинарски креации, matcha нуди удобен и вкусен начин да ги искористите своите многубројни награди.

Референци:
Уно, К., Фурушима, Д., Хамамото, С., Игучи, К., Јамада, Х., Морита, А., … и Накамура, Ј. (2018). Ефектот за намалување на стресот на колачињата што содржат зелен чај од мача: суштински сооднос меѓу теанин, аргинин, кофеин и епигалокатехин галат. Хелијон, 4 (12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Ефектите на зелениот чај врз губењето на тежината и одржувањето на тежината: мета-анализа. Меѓународно списание за дебелина, 33 (9), 956-961.
Куријама, С., Шимазу, Т., Омори, К., Кикучи, Н., Накаја, Н., Нишино, Ј., … & Цуџи, И. (2006). Потрошувачка на зелен чај и смртност поради кардиоваскуларни болести, рак и сите причини во Јапонија: студијата Охсаки. JAMA, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Диететски внес на полифенол и ризик од хипертензија во полскиот дел од студијата HAPIEE. Европско списание за исхрана, 56(1), 143-153.