Вовед:
Дали барате природен и ефикасен начин за поддршка на шеќерот во крвта, нивото на холестерол и зајакнување на вашиот имунитет? Не гледајте подалеку од екстракт од печурки Maitake. Во овој сеопфатен водич, ќе истражиме сè што треба да знаете за печурките Маитаке, вклучувајќи ги нивните придобивки, факти за исхраната, споредба со други печурки, како да ги користите и потенцијалните ризици и несакани ефекти. Подгответе се да ги отклучите скриените тајни на екстрактот од печурка Маитаке и да ја преземете одговорноста за вашето здравје.
Што се печурките Маитаке?
Познати и како кокошка од шумите или Grifola frondosa, печурките маитаке се вид на јастиви габи кои се родени во Кина, но се одгледуваат и во Јапонија и Северна Америка. Тие најчесто се наоѓаат во кластери во основата на јавор, даб или брест и можат да пораснат до над 100 килограми, што им ја заработува титулата „крал на печурките“.
Печурката маитаке има долга историја во нејзината употреба и како кулинарска и како медицинска печурка. Името „маитаке“ доаѓа од неговото јапонско име, што во превод значи „танцувачка печурка“. Се вели дека луѓето ќе танцуваат од радост кога ќе ја откријат печурката благодарение на нејзината моќна исцелителна моќ.
Оваа корисна храна има уникатен, лут изглед, нежна текстура и земјен вкус кој добро делува во многу различни јадења, од плескавици до помфрит и пошироко. Иако често се смета за главен производ во јапонската кујна (како што се печурките од остриги и печурките шитаке), Грифола фрондоса, исто така, добива широка популарност низ целиот свет во последниве години.
Не само тоа, туку овие лековити печурки исто така се поврзани со широк спектар на здравствени придобивки, од регулирање на шеќерот во крвта до намалување на нивото на холестерол. Тие исто така се сметаат за адаптогени, што значи дека содржат моќни својства кои можат да помогнат природно да се обнови и балансира телото за да се промовира подобро здравје.
Придобивки и факти за исхраната:
Екстрактот од печурки Maitake нуди широк спектар на здравствени придобивки, што го прави вреден додаток на вашата велнес рутина. Истражувањата покажаа дека печурките Maitake можат да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, да ги подобрат профилите на холестерол, да ја подобрат функцијата на имунитетот, да го поддржат губењето на тежината, па дури и да покажат антиканцерогени својства. Овие печурки се исто така богат извор на есенцијални хранливи материи, вклучувајќи бета-глукани, витамини (како што се витамини Б и витамин Д), минерали (како калиум, магнезиум и цинк) и антиоксиданси.
За што е добра печурката Маитаке?
1. Го балансира шеќерот во крвта
Одржувањето на високо ниво на шеќер во крвта може да донесе некои сериозни последици кога станува збор за вашето здравје. Не само што високиот шеќер во крвта може да доведе до развој на дијабетес, туку може да предизвика и несакани ефекти како главоболки, зголемена жед, заматен вид и губење на тежината.
Долгорочните симптоми на дијабетес можат да станат уште посериозни, почнувајќи од оштетување на нервите до проблеми со бубрезите.
Кога се консумираат како дел од здрава, добро заокружена исхрана, печурките маитаке може да помогнат да се стабилизира нивото на шеќер во крвта за да се избегнат овие негативни симптоми. Еден животински модел спроведен од Одделот за наука за храна и исхрана на Факултетот за домашна економија на Универзитетот Нишикјушу во Јапонија откри дека администрирањето на Grifola frondosa на стаорци со дијабетес ја подобрува толеранцијата на гликоза и нивото на гликоза во крвта.
Друга студија на животни имаше слични наоди, известувајќи дека плодот на печурката маитаке поседува моќни антидијабетични својства кај дијабетичните глувци.
2. Може да ги убие клетките на ракот
Во последниве години, неколку ветувачки студии ја истражуваа потенцијалната врска помеѓу печурката маитаке и ракот. Иако истражувањата сè уште се ограничени на животински модели и ин витро студии, маитаке грифола може да содржи моќни својства за борба против ракот што ги прават габите достоен додаток на секоја диета.
Еден животински модел објавен во International Journal of Cancer покажа дека давањето екстракт добиен од Grifola frondosa на глувци помогна ефикасно да се блокира растот на туморот.
Слично на тоа, една ин витро студија од 2013 година објави дека екстрактот од печурка маитаке може да биде корисен за потиснување на растот на клетките на ракот на дојката.
3. Го намалува нивото на холестерол
Одржувањето на нивото на холестерол под контрола е апсолутно неопходно кога станува збор за одржување на здраво срце. Холестеролот може да се акумулира во артериите и да предизвика нивно стврднување и стеснување, блокирајќи го протокот на крв и принудувајќи го вашето срце да работи понапорно за да пумпа крв низ телото.
Иако се потребни повеќе истражувања, некои студии сугерираат дека печурките маитаке можат природно да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол за да го одржите вашето срце здраво. Животински модел објавен во Journal of Oleo Science, на пример, откри дека дополнувањето со печурки маитаке е ефикасно во намалувањето на нивото на холестерол кај глувците.
4. Ја зајакнува имунолошката функција
Здравјето на вашиот имунолошки систем е од витално значење за целокупното здравје. Дејствува како природен одбранбен систем за вашето тело и помага во борбата против странските напаѓачи за да го заштити вашето тело од повреди и инфекции.
Maitake содржи бета-глукан, полисахарид кој се наоѓа во габите кој ја поддржува здравата имунолошка функција, меѓу другите здравствени придобивки.
Додавањето на порција или две од Grifola frondosa во вашата исхрана може да помогне во зајакнувањето на вашиот имунолошки систем за да се отстранат болестите. Една ин витро студија објавена во Annals of Translational Medicine заклучи дека печурките маитаке грифола се ефикасни во стимулирањето на имунолошкиот одговор и се уште посилни кога се комбинираат со печурките шитаке.
Всушност, истражувачите од Одделот за патологија на Универзитетот во Луисвил заклучија: „Краткорочната орална примена на природни имуномодулирачки глукани од печурките Maitake и Shiitake силно ја стимулираше и клеточната и хуморалната гранка на имунолошките реакции“.
5. Промовира плодност
Синдромот на полицистични јајници, познат и како PCOS, е состојба предизвикана од прекумерно производство на машки хормони од јајниците, што резултира со мали цисти на јајниците и симптоми како акни, зголемување на телесната тежина и неплодност.
Некои истражувања сугерираат дека печурките маитаке можат да бидат терапевтски против PCOS и би можеле да помогнат во борбата против заедничките проблеми како што е неплодноста. Студијата од 2010 година спроведена на Одделот за гинекологија на клиниката JT Chen во Токио, на пример, покажа дека екстрактот од маитаке може да предизвика овулација кај 77 проценти од учесниците со PCOS и е речиси исто толку ефикасен како некои од конвенционалните лекови што се користат за лекување.
6. Го намалува крвниот притисок
Високиот крвен притисок е неверојатно честа здравствена состојба која се проценува дека влијае на неверојатни 34 проценти од возрасните во САД. Тоа се случува кога силата на крвта низ артериите е превисока, ставајќи вишок напор на срцевиот мускул и предизвикувајќи негово слабеење.
Редовното консумирање маитаке може да помогне да се намали крвниот притисок за да се спречат симптомите на висок крвен притисок. Еден животински модел објавен во Меѓународниот весник за медицински науки откри дека давањето екстракт од Grifola frondosa на стаорците може да ја намали хипертензијата поврзана со стареењето.
Друго истражување на животни од Катедрата за хемија на храна на Универзитетот Тохоку во Јапонија имаше слични наоди, откривајќи дека хранењето на стаорци со печурка маитаке осум недели го намалува крвниот притисок, како и нивото на триглицериди и холестерол.
Нутриционистички факти
Маитаке печурките се нискокалорични, но содржат мал дел од протеини и влакна, плус витамини од групата Б, како што се ниацин и рибофлавин, и корисен бета-глукан, кој има ефекти за зајакнување на имунитетот.
Една чаша (околу 70 грама) маитаке печурки содржи приближно:
22 калории
4,9 грама јаглени хидрати
1,4 грама протеин
0,1 грам масти
1,9 грама диетални влакна
4,6 милиграми ниацин (23 проценти ДВ)
0,2 милиграми рибофлавин (10 проценти ДВ)
0,2 милиграми бакар (9 проценти DV)
0,1 милиграм тиамин (7 проценти ДВ)
20,3 микрограми фолати (5 проценти ДВ)
51,8 милиграми фосфор (5 проценти ДВ)
143 милиграми калиум (4 проценти ДВ)
Покрај хранливите состојки наведени погоре, маитаке грифола содржи и мала количина на цинк, манган, селен, пантотенска киселина и витамин Б6.
Maitake наспроти други печурки
Слично како маитаке, печурките реиши и печурките шитаке се почитуваат поради нивните моќни својства за промовирање на здравјето. На пример, печурката Реиши се покажа како терапевтска против рак и ги намалува кардиоваскуларните фактори на ризик, како што се високиот крвен притисок и зголеменото ниво на холестерол.
Од друга страна, се смета дека печурките шитаке се борат против дебелината, ја поддржуваат функцијата на имунолошкиот систем и го намалуваат воспалението.
Додека реиши печурките најчесто се наоѓаат во форма на додаток, и шитаке и маитаке почесто се користат во готвењето.
Како и другите сорти на печурки, како што е печурката портобело, печурките шитаке се исто така популарна замена за месо за нивниот шумски вкус и текстура слична на месо. И маитаке и шитаке печурките често се додаваат во хамбургери, помфрит, супи и јадења со тестенини.
Гледано во исхраната, шитаке и маитаке се прилично слични. Грам за грам, маитаке се пониски во калории и повисоки со протеини, влакна, ниацин и рибофлавин од шитаке печурките.
Шитаке, сепак, содржи поголема количина на бакар, селен и пантотенска киселина. И двете може да се додадат во урамнотежена, добро заокружена диета за да ги искористат предностите на нивните соодветни нутриционистички профили.
Како да се користи
Grifola frondosa е во сезона помеѓу крајот на август и почетокот на ноември и може да се најде како расте во основата на дабови, јавор и брест. Задолжително одберете ги оние што се млади и цврсти и секогаш добро измијте ги пред да ги консумирате.
Ако не сте толку добро упатени во ловот на печурки и се прашувате каде да најдете маитаке, можеби ќе треба да излезете подалеку од вашата локална самопослуга. Специјализираните продавници или онлајн трговците на мало се вашите најдобри облози за да ги добиете овие вкусни печурки. Можете исто така да најдете екстракт од фракција од маитаке Д во форма на додаток од многу продавници и аптеки за здрава храна.
Се разбира, внимавајте внимателно да ја проверите етикетата за да спречите забуна со Grifola frondosa lookalikes, како што е Laetiporus sulphureus, позната и како шумска печурка. Иако овие две печурки споделуваат сличности во нивните имиња и изглед, има многу разлики во вкусот и текстурата.
Вкусот на маитаке често се опишува како силен и земјен. Овие печурки може да се уживаат на многу различни начини и може да се додадат на сè, од јадења со тестенини до чинии за тестенини и хамбургери.
Некои луѓе исто така уживаат да ги печеат додека не станат остри со само навестување путер нахранет со трева и малку зачини за едноставно, но вкусно гарнирче. Како и другите сорти на печурки, како што се печурките кремини, печурките маитаке, исто така, може да се полнети, пржени или дури и потопени во чај.
Има многу начини да почнете да уживате во здравствените придобивки од овие вкусни печурки. Тие можат да се заменат во речиси секој рецепт што бара печурки или да се вградат во главните јадења и придружните јадења.
Ризици и несакани ефекти:
Иако печурките Maitake се генерално безбедни за консумирање, важно е да се внимава на сите потенцијални ризици и несакани ефекти. Некои поединци може да доживеат алергиски реакции, дигестивни нарушувања или интеракции со одредени лекови.
За повеќето луѓе, печурките маитаке можат безбедно да се уживаат со минимален ризик од несакани ефекти. Сепак, некои луѓе пријавиле алергиски реакции по конзумирање на маитаке печурки.
Ако забележите какви било симптоми на алергија на храна, како што се коприва, оток или црвенило, после јадење Grifola frondosa, веднаш прекинете ја употребата и консултирајте се со вашиот лекар.
Ако земате лекови за намалување на нивото на гликоза, крвен притисок или холестерол во крвта, најдобро е да разговарате со вашиот давател на здравствена заштита пред да земете печурки маитаке за да избегнете интеракции или несакани ефекти.
Дополнително, ако сте бремени или доите, најдобро е да останете на безбедна страна и да го ограничите внесот за да спречите несакани симптоми, бидејќи ефектите од печурките маитаке (особено капките фракција маитаке Д) сè уште не се проучени кај овие популации.
Производи поврзани со печурките Maitake:
Капсули од печурки Maitake: Екстрактот од печурки Maitake е достапен во форма на капсула, што го прави погодно да се вметне во вашата дневна рутина. Овие капсули нудат концентрирана доза на корисни соединенија кои се наоѓаат во печурките Маитаке, промовирајќи имунолошка поддршка, рамнотежа на шеќерот во крвта и целокупната благосостојба.
Прашок од печурки Maitake: Прашокот од печурки Maitake е разновиден производ кој може да се додаде во смути, супи, сосови или печива. Ви овозможува да ги искусите хранливите придобивки од печурките Маитаке во пригодна и лесна за употреба форма.
Тинктура од печурки Maitake:
Тинктурата од печурки Maitake е екстракт од печурки Maitake на база на алкохол или течност. Познат е по својата висока биорасположивост, што овозможува брза апсорпција на корисните соединенија на печурката. Тинктурите на Maitake може да се додадат во пијалоци или да се земаат сублингвално за оптимални здравствени придобивки.
Чај од печурки Maitake:
Чајот од печурки Maitake е смирувачки и утешен пијалок кој ви овозможува да уживате во земјените вкусови и потенцијалните здравствени придобивки од печурките Maitake. Може да се приготвува од сушени парчиња печурки Maitake или кесички чај со печурки Maitake.
Екстрактот од печурки Maitake е високо концентрирана форма на Maitake печурки, често достапни во течна или прав форма. Може да се конзумира како додаток во исхраната или да се користи во готвењето за да додаде богатство и длабочина на различни јадења.
Супа од печурки Maitake:
Супата од печурки Maitake е хранлива и вкусна основа за супи, чорби и сосови. Обично се прави со варење на печурките Маитаке, заедно со друг зеленчук и билки, за да се извлече нивната солена суштина. Супата од печурки Maitake е совршен додаток на урамнотежена и здрава исхрана.
Енергетски шипки со печурки Maitake:
Енергетските шипки со печурки Maitake ги комбинираат нутритивните придобивки од печурките Maitake со други корисни состојки за да создадат удобна ужина во движење. Овие шипки нудат природен енергетски поттик додека ги обезбедуваат нутритивните предности на печурките Маитаке.
Зачини за печурки Maitake:
Леќата за печурки Maitake е мешавина од сушени и мелени печурки Maitake, во комбинација со други ароматични билки и зачини. Може да се користи како зачин за различни јадења, додавајќи богат вкус на умами и подобрување на целокупниот профил на вкус.
Заклучок
Grifola frondosa е вид на габа за јадење која најчесто се одгледува во Кина, Јапонија и Северна Америка.
Познати по своите лековити својства, се покажа дека печурките маитаке помагаат во рамнотежата на гликозата во крвта, ја зајакнуваат функцијата на имунитетот, делуваат како третман за високи нивоа на холестерол, го намалуваат крвниот притисок и промовираат плодност. Може да имаат и антиканцероген ефект.
Grifola frondosa е исто така нискокалорична, но содржи добра количина на протеини, влакна, ниацин и рибофлавин. Вкусот на Мајтаке е опишан како силен и земјен.
Можете да најдете маитаки во локална самопослуга. Тие можат да бидат полнети, пржени или печени, а достапни се многу опции за рецепти за маитаке кои нудат уникатни начини за користење на оваа хранлива печурка.
Контактирајте со нас:
Грејс ХУ (Менаџер за маркетинг):grace@biowaycn.com
Карл Ченг (извршен директор/шеф):ceo@biowaycn.com
Веб-страница:www.biowaynutrition.com
Време на објавување: Октомври-25-2023 година
