Екстракт од кралски остриги во прав

Екстрактот од печурки од остриги во прав е додаток во исхраната направен од печурката Pleurotus eryngii. Оваа печурка е позната и како печурка од кралска труба, печурка од француски рог, еринги, печурка од кралска острига, печурка од кралска кафеава печурка, степски вргањ, труба кралска печурка, остригата алиʻi е јадлива печурка по потекло од медитеранските региони на Европа, Блискиот Исток и Северна Африка, но исто така се одгледува во многу делови од Азија. Таа е високо ценета поради нејзините хранливи и лековити својства. Има месна текстура и благ вкус на јаткасти плодови кој често се споредува со оној на морските плодови. Екстрактот од печурки од остриги во прав се произведува со сушење и мелење на плодовите на печурките, а потоа екстракција на нивните биоактивни соединенија со употреба на вода или алкохол. Добиениот екстракт потоа дополнително се преработува во форма на прав, кој лесно може да се меша во храна или пијалоци или да се зема како капсула или таблета. Екстрактот од печурки од остриги во прав е богат со бета-глукани, полисахариди и други биоактивни соединенија, како што се ерготионеин и антиоксидантни полифеноли. Се верува дека овие соединенија имаат различни здравствени придобивки, вклучувајќи поддршка на имунолошкиот систем, антиинфламаторни ефекти и антиоксидантни својства. Тие исто така можат да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, намалување на нивото на холестерол и подобрување на когнитивните функции.