Прашок со екстракт од печурки од крал остриги

Прашокот од екстракт од печурки од крал остриги е додаток во исхраната направен од печурката Pleurotus eryngii. Оваа печурка е позната и како печурка кралска труба, француска печурка со рогови, eryngi, кралска буковка, кралско кафена печурка, вргањ од степи, труба кралска, aliʻi остриги е јастива печурка родена во медитеранските региони на Европа, Блискиот Исток и Северна Африка, но се одгледува и во многу делови на Азија. Тој е високо ценет поради неговите хранливи и лековити својства. Има месна текстура и благ, јаткаст вкус кој често се споредува со оној на морската храна. Прашокот за екстракт од печурки од крал остриги се произведува со сушење и мелење на овошните тела на печурките, а потоа извлекување на нивните биоактивни соединенија со помош на вода или алкохол. Добиениот екстракт потоа дополнително се обработува во форма на прав, кој лесно може да се меша во храна или пијалоци, или да се земе како капсула или таблета. Прашокот од екстракт од печурки од крал остриги е богат со бета-глукани, полисахариди и други биоактивни соединенија, како што се ерготионеин и антиоксидантни полифеноли. Се верува дека овие соединенија имаат различни здравствени придобивки, вклучувајќи поддршка на имунолошкиот систем, антиинфламаторни ефекти и антиоксидантни својства. Тие исто така можат да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, намалувањето на нивото на холестерол и подобрување на когнитивните функции