Рибино масло во прав од еикозапентаеноична киселина (EPA)

Прав од рибино масло еикозапентаеноична киселина (EPA), исто така икосапентаеноична киселина, е додаток во исхраната добиен од рибино масло кој содржи концентрирана форма на еикозапентаеноична киселина, која е омега-3 масна киселина. EPA е позната по своите потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи поддршка на здравјето на срцето, намалување на воспалението и подобрување на функцијата на мозокот. Формата во прав овозможува лесно вградување во разни прехранбени производи и пијалоци, што им олеснува на поединците да го зголемат внесот на EPA.
Правот од рибино масло од еикозапентаеноична киселина (EPA) е обично светло жолта до бледо жолта боја. Производството на овој прав првенствено доаѓа со екстракција и концентрирање на EPA од рибино масло, кое често се добива од масни риби од ладни води како што се лосос, скуша и сардини. Рибиното масло се преработува за да се отстранат нечистотиите и да се концентрира EPA, кој потоа се претвора во форма на прав за употреба во додатоци во исхраната и функционални прехранбени производи. Процесот на производство вклучува внимателна екстракција и прочистување за да се обезбеди квалитетот и чистотата на EPA правот. Еикозапентаеноичната киселина (EPA) е омега-3 масна киселина со хемиска структура на 20-јаглероден ланец и пет цис двојни врски, при што првата двојна врска се наоѓа на третиот јаглерод од омега крајот. Во физиолошката литература е позната и како 20:5(n-3) и тимнодонска киселина.