Рибино масло од еикосапентаноева киселина во прав (ЕПА)

Прашок од рибино масло еикосапентаноева киселина (ЕПА), исто така, икосапентаноева киселина, е додаток во исхраната, добиен од рибино масло, кој содржи концентрирана форма на еикосапентаноева киселина, која е омега-3 масна киселина. ЕПА е позната по потенцијалните здравствени придобивки, вклучително и поддршка на здравјето на срцето, намалување на воспалението и промовирање на функцијата на мозокот. Формата во прав овозможува лесно вградување во разни производи за храна и пијалоци, што го прави погодно за поединците да го зголемат внесот на ЕПА.
Прашок од рибино масло еикосапентаноична киселина (ЕПА) е обично светло жолта до бледо жолта боја. Производството на овој прав првенствено потекнува од екстракција и концентрација на ЕПА од рибино масло, честопати извори од масни риби од ладна вода, како што се лосос, скуша и сардини. Рибиното масло се обработува за да се отстранат нечистотиите и да се концентрира ЕПА, која потоа се претвора во форма на прав за употреба во додатоци во исхраната и функционални прехранбени производи. Процесот на производство вклучува внимателно извлекување и прочистување за да се обезбеди квалитетот и чистотата на прав ЕПА. Еикосапентаноева киселина (ЕПА) е омега-3 масна киселина со хемиска структура на ланец од 20 јаглерод и пет двојни врски на ЦИС, со прва двојна врска лоцирана на третиот јаглерод од крајот на Омега. Познат е и како 20: 5 (N-3) и Тинодонска киселина во физиолошката литература.