Што прават влакната од грашок?

Кои се придобивките од органските влакна од грашок?

Органските влакна од грашок нудат широк спектар на здравствени придобивки, што го прави вреден додаток во исхраната. Една од основните предности на влакната од грашок е нејзиното позитивно влијание врз здравјето на дигестивниот систем. Како растворливи влакна, помага да се промовираат редовните движења на дебелото црево и да се поддржи здрав цревен микробиом. Ова влакно делува како пребиотик, обезбедувајќи храна за корисни цревни бактерии, кои пак помагаат во варењето и апсорпцијата на хранливите материи.

Освен тоа, се покажало дека влакната од грашок придонесуваат за подобра контрола на шеќерот во крвта. Со забавување на апсорпцијата на гликоза во дигестивниот тракт, може да помогне да се спречат ненадејните скокови на нивото на шеќер во крвта. Ова својство ги прави влакната од грашок особено корисни за лица со дијабетес или за оние кои се изложени на ризик да развијат состојба.

Друга значајна придобивка одоргански влакна од грашоке нејзиниот потенцијал да го намали нивото на холестерол. Истражувањата покажаа дека редовното консумирање на влакна од грашок може да помогне во намалувањето на вкупниот и ЛДЛ (лошиот) холестерол, а со тоа го поддржува здравјето на срцето и го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Влакната од грашок исто така играат клучна улога во промовирањето на ситост и контрола на апетитот. Со апсорпција на вода и проширување во желудникот, се создава чувство на ситост, што може да помогне да се намали севкупниот внес на калории и да се поддржат напорите за управување со тежината. Ова својство ги прави влакната од грашок одличен додаток на диетите за слабеење и производите за замена на оброците.

Понатаму, органските влакна од грашок се хипоалергични и без глутен, што го прави соодветна опција за лица со чувствителност на храна или целијачна болест. Лесно може да се вгради во различни прехранбени производи, вклучувајќи печива, грицки и пијалоци, без значително да се промени нивниот вкус или текстура.

Покрај здравствените придобивки, влакната од грашок се и еколошки. Грашокот е одржлива култура која бара помалку вода и помалку пестициди во споредба со многу други извори на влакна. Со избирање на органски влакна од грашок, потрошувачите можат да поддржат одржливи земјоделски практики и да го намалат нивниот еколошки отпечаток.

 

Како се прават органски влакна од грашок?

Производството наоргански влакна од грашоквклучува внимателно контролиран процес кој обезбедува зачувување на неговите хранливи својства додека го одржува органскиот статус. Патувањето од грашок до влакна започнува со одгледување на органски жолт грашок, кој се одгледува без употреба на синтетички пестициди, хербициди или генетски модифицирани организми (ГМО).

Откако ќе се соберат грашокот, тој поминува низ низа чекори за обработка за да се извлечат влакната. Првиот чекор обично вклучува чистење и отстранување на грашокот за да се отстранат сите нечистотии и надворешната кора. Исчистениот грашок потоа се меле во ситно брашно, кое служи како почетен материјал за екстракција на влакна.

Брашното од грашок потоа се подложува на процес на влажна екстракција, каде што се меша со вода за да се создаде кашеста маса. Оваа смеса потоа се поминува низ низа сита и центрифуги за да се одделат влакната од другите компоненти како што се протеините и скробот. Добиената фракција богата со растителни влакна потоа се суши со помош на техники на ниски температури за да се зачуваат неговите хранливи квалитети.

Еден од клучните аспекти на производството на органски влакна од грашок е избегнувањето на хемиски растворувачи или адитиви во текот на целиот процес. Наместо тоа, производителите се потпираат на механички и физички методи на одвојување за да го одржат органскиот интегритет на финалниот производ.

Сушеното влакно од грашок потоа се меле за да се постигне саканата големина на честички, која може да варира во зависност од наменетата примена. Некои производители може да понудат различни сорти на влакна од грашок, кои се движат од груби до фини, за да одговараат на различни формулации на храна и потреби за додатоци во исхраната.

Контролата на квалитетот е клучен аспект на производството на органски влакна од грашок. Производителите обично спроведуваат ригорозни тестирања за да се осигураат дека влакната ги исполнуваат специфицираните стандарди за чистота, хранлива содржина и микробиолошка безбедност. Ова може да вклучува тестови за содржина на влакна, нивоа на протеини, влага и отсуство на загадувачи.

Целиот процес на производство е внимателно следен и документиран за да се одржи органската сертификација. Ова вклучува почитување на строгите упатства поставени од органските тела за сертификација, кои може да вклучуваат редовни ревизии и инспекции на производствените капацитети.

 

Дали органските влакна од грашок можат да помогнат при губење на тежината?

Органски влакна од грашокго привлече вниманието како потенцијална помош во стратегиите за слабеење и управување со тежината. Иако не е магично решение за губење килограми, влакната од грашок може да играат поддршка во сеопфатниот план за губење на тежината кога се комбинираат со урамнотежена исхрана и редовно вежбање.

Еден од основните начини на кои влакната од грашок придонесуваат за губење на тежината е преку нивната способност да промовираат ситост. Како растворливи влакна, влакната од грашок апсорбираат вода и се шират во стомакот, создавајќи чувство на ситост. Ова може да помогне да се намали севкупниот внес на калории со намалување на апетитот и намалување на веројатноста за прејадување или грицкање помеѓу оброците.

Покрај тоа, вискозната природа на влакната од грашок го забавува процесот на варење, што доведува до постепено ослободување на хранливи материи во крвотокот. Ова побавно варење може да помогне да се стабилизираат нивоата на шеќер во крвта, намалувајќи ја веројатноста за ненадејни напади на глад или желби кои често доведуваат до нездрав избор на храна.

Влакната од грашок, исто така, имаат ниска калориска густина, што значи дека додаваат масовно на оброците без да придонесуваат со значителни калории. Ова својство им овозможува на поединците да консумираат поголеми порции храна што е позадоволувачка, додека сепак одржуваат калориски дефицит неопходен за губење на тежината.

Истражувањата покажаа дека зголемениот внес на влакна, вклучително и од извори како влакна од грашок, е поврзан со помала телесна тежина и намален ризик од дебелина. Една студија објавена во Annals of Internal Medicine покажа дека едноставното фокусирање на зголемување на внесот на влакна доведува до губење на тежината споредливо со посложени планови за исхрана.

Дополнително, влакната од грашок може да влијаат на цревниот микробиом на начини кои поддржуваат управување со тежината. Како пребиотик, тој ги храни корисни цревни бактерии, кои може да играат улога во регулирањето на метаболизмот и енергетскиот баланс. Некои студии сугерираат дека здравиот цревен микробиом е поврзан со помал ризик од дебелина и подобри резултати за управување со тежината.

Важно е да се напомене дека додека влакната од грашок може да бидат вредна алатка во напорите за губење на тежината, тие треба да бидат дел од холистички пристап. Вклучувањето на влакна од грашок во исхраната богата со целосна храна, немасни протеини и здрави масти, заедно со редовна физичка активност, веројатно ќе даде најдобри резултати.

Кога користите влакна од грашок за губење на тежината, од клучно значење е постепено да се воведувате во исхраната за да му се овозможи на дигестивниот систем да се прилагоди. Почнувајќи со мали количини и зголемување на внесот со текот на времето може да помогне да се минимизираат потенцијалните дигестивни непријатности како што се надуеност или гасови.

Како заклучок,органски влакна од грашоке разновиден и корисен додаток во исхраната кој нуди бројни здравствени предности. Од поддршка на дигестивното здравје и контрола на шеќерот во крвта до помагање во управувањето со тежината и здравјето на срцето, влакната од грашок се покажаа како вреден додаток на здрав начин на живот. Неговиот одржлив производствен процес и компатибилноста со различни диететски потреби го прават атрактивна опција за потрошувачите кои бараат природни, растителни решенија за подобрување на нивната севкупна благосостојба. Како што истражувањето продолжува да ги открива потенцијалните придобивки од влакната од грашок, веројатно е дека ќе видиме уште повеќе апликации за оваа извонредна природна состојка во иднина.

Bioway Organic Ingredients нуди широк спектар на растителни екстракти прилагодени на различни индустрии, вклучувајќи фармацевтски производи, козметика, храна и пијалоци и многу повеќе, служејќи како сеопфатно еднократно решение за барањата на клиентите за растителни екстракти. Со силен фокус на истражување и развој, компанијата постојано ги подобрува нашите процеси на екстракција за да испорача иновативни и ефективни растителни екстракти кои се усогласуваат со променливите потреби на нашата клиентела. Нашата посветеност на прилагодување ни овозможува да ги приспособиме растителните екстракти на специфичните барања на клиентите, нудејќи персонализирани решенија кои одговараат на единствените барања за формулација и примена. Основана во 2009 година, Bioway Organic Ingredients се гордее со тоа што е професионалецпроизводител на органски влакна од грашок, познати по нашите услуги кои собраа глобално признание. За прашања во врска со нашите производи или услуги, поединците се охрабруваат да контактираат со менаџерот за маркетинг Грејс ХУ наgrace@biowaycn.comили посетете ја нашата веб-страница на www.biowaynutrition.com.

 

Референци:

1. Дал, ВЈ, Фостер, ЛМ и Тајлер, РТ (2012). Преглед на здравствените придобивки од грашокот (Pisum sativum L.). Британски весник за исхрана, 108 (S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Диететскиот β-глукан од овес го намалува максималниот нето гликозен флукс и производството на инсулин и го модулира плазма инкретинот кај свињите од одгледување катетеризирани од порталната вена. Весник за исхрана, 140 (9), 1564-1569.

3. Латимер, Џ.М. и Хауб, MD (2010). Ефектите на диеталните влакна и неговите компоненти врз метаболичкото здравје. Хранливи материи, 2 (12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Еднокомпонентни наспроти повеќекомпонентни диететски цели за метаболички синдром: рандомизирано испитување. Анали на интерна медицина, 162 (4), 248-257.

5. Славин, Ј. (2013). Влакна и пребиотици: механизми и здравствени придобивки. Хранливи материи, 5 (4), 1417-1435.

6. Топинг, ДЛ и Клифтон, ПМ (2001). Масни киселини со краток синџир и човечка колонска функција: улоги на отпорни скробни и нескробни полисахариди. Физиолошки прегледи, 81 (3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Цревен микробиом поврзан со дебелината со зголемен капацитет за собирање енергија. Природа, 444 (7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Житарици, мешунки и дијабетес. Европски весник за клиничка исхрана, 58 (11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Ефектите на диеталните влакна врз субјективниот апетит, внесот на енергија и телесната тежина: систематски преглед на рандомизирани контролирани испитувања. Прегледи за дебелина, 12 (9), 724-739.

10. Жу, Ф., Ду, Б., и Ксу, Б. (2018). Критички преглед на производството и индустриските апликации на бета-глуканите. Храна хидроколоиди, 80, 200-218.