Вести - Како се разликуваат печурките од тремела од другите видови печурки?

I. Вовед

Тремела печурки, се разликуваат од другите видови печурки, како што се дрво уво, шитаке, Еноки, лавна грива, Маитаке и Чага од неколку причини. Tremella fuciformis, габичен вид, генерира бело, тревога и желатинозен базидиокарпс. Tremella fuciformis е вид габа; Произведува бели, фронд, желатинозни базидиокарпи. Овој организам е распространет во тропските региони, што обично се јавува на починатите екстремитети на дрвјата со широкопојасни дрвја. Одгледувано комерцијално, има истакнато место во кинеските кулинарски и лековити практики. Синонимите за T. fuciformis вклучуваат снег габа, снежно уво, габа од сребро уво, бела желе печурка и бели облачни уши. Како паразитски квасец, тој иницира раст како вискозен, слој сличен на слуз, кој се претвора во робусна мицелијална експанзија по наидот на своите фаворизирани домаќини, одредени видови на анулохипоксилон или потенцијално хипоксилон габи, олеснувајќи го развојот на плодните тела.

За многу години, традиционалната кинеска медицина користела печурки за лекување на разни заболувања. The most powerful nutritional constituents of Tremella are amino acids, vitamins, minerals, polysaccharides, Glucurmomannan 1,3-alpha-glucan, Epitope 9beta-Dglucuronosyl), Glucuronic acid, Glucurmic acid, Glucuronoxylomannan, N-acetylglucosamine, Flavonoids, Polyphenols, Алкалоиди и органски киселини. Најважните придобивки од печурки од тремела се анти-стареење, антиинфламаторно, пониско холестерол, борбена дебелина, ги штитат нервите и може да се борат со карцином.

Функционалната храна прави упад во кинески диети со своите ветувања за подобрување на здравјето и исхраната. Кинеските потрошувачи треба да изберат исхрана и здрава храна за да го одржат општата здравствена состојба и да го намалат ризикот од здравствени проблеми. Исхраната терапија заснована на традиционална кинеска медицина, како што е тремела, е доста ефикасна во лекувањето на вообичаени заболувања. Но, дали знаете како се разликуваат печурките од тремела од другите типови печурки?

Тремела печурка наспроти хијалуронска киселина2

Тремела печурка наспроти хијалуронска киселина1

Текстура и изглед:Печурките од тремела имаат уникатна текстура во форма на желе и проucирна форма во форма на уво кога е зрела, која е доста различно од поцврстата, поцврста текстура на повеќето други печурки.

Хабитат и раст:Тие обично растат на кората на листопадни дрвја и фаворизираат ладни и влажни околини, што е различна еколошка ниша во споредба со печурките како шитаке, кои честопати се одгледуваат на дрвени трупци или Еноки, кои растат во кластери на почва.

Хранлив профил:Тремела е богата со полисахариди, особено бета-глукани, кои се познати по нивните здравствени придобивки. Исто така, содржи витамини, минерали и уникатен сет на биоактивни соединенија кои придонесуваат за неговите својства за поттикнување на здравјето.

Здравствени придобивки:Tremella е ценета за своите традиционални терапевтски ефекти врз нега на кожата, имунолошкиот подобрување и превенција на болести. Со векови се користи во традиционалната кинеска медицина, поради неговите негување и разубавувачки ефекти врз кожата, како и неговата способност за поддршка на имунолошкиот систем.

Индустриска употреба:Тремела полисахариди имаат широк спектар на апликации во прехранбената индустрија, козметика и фармацевтски производи заради нивните уникатни својства како што се навлажнувачки, желатинозни и антиинфламаторни ефекти.

Кулинарска употреба:За разлика од некои лековити печурки кои се премногу дрвени за да се користат во готвење, печурките од тремела може да се додадат во супи, чорби и други јадења за нивниот благ вкус и желатинозна текстура.

Спротивно на тоа, други печурки како реиши (Ganoderma lucidum) се познати по нивната тешка текстура и честопати се користат за чај или додатоци наместо да се консумираат директно заради нивниот горчлив вкус. Печурките Shiitake (Lentinula edodes) имаат посебен земјен вкус и се користат во кујната од Источна Азија, додека печурките Maiteake (Grifola frondosa) имаат повеќе месна текстура и се ценети за нивните имунолошки својства.

Секој вид печурка има свој уникатен сет на карактеристики и придобивки, но Тремела се издвојува за својата разноврсност и во кулинарските и во лековитите апликации, како и во нејзината карактеристична навика за раст и физички изглед.