Природен додаток на храна сорбитол во прав
Природен додаток на храна сорбитол во праве засладувач и замена за шеќер што се добива од овошје и растенија, како пченка или бобинки. Тоа е еден вид шеќерен алкохол и најчесто се користи во различни производи за храна и пијалоци.
Сорбитолот е познат по својот сладок вкус, сличен на шеќерот, но со помалку калории. Може да се користи во различни апликации, вклучувајќи печива, бонбони, гуми за џвакање, додатоци во исхраната и производи погодни за дијабетичари.
Една од главните предности на сорбитолот во прав како додаток на храна е неговата способност да обезбеди сладост без да предизвика значително зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова го прави погоден за поединци кои треба да го контролираат шеќерот во крвта, како што се дијабетичарите.
Дополнително, сорбитолот има понизок гликемиски индекс во споредба со шеќерот, што значи дека има побавно и постепено влијание врз нивото на шеќер во крвта. Тоа е исто така алтернатива на шеќер за оние кои сакаат да го намалат севкупниот внес на шеќер и да ја контролираат својата тежина.
Сорбитолот често се користи како средство за зголемување или полнење во различни прехранбени производи, бидејќи може да додаде волумен и текстура додека ја подобрува сладоста. Исто така, помага да се задржи влагата во печива, спречувајќи ги да се исушат.
Понатаму, сорбитолот во прав се смета за безбеден за консумирање кога се користи во умерени количини. Сепак, прекумерното консумирање може да има лаксативно дејство, бидејќи шеќерните алкохоли не се апсорбираат целосно од телото и можат да ферментираат во цревата.
Накратко, природниот сорбитол во прав е природен додаток на храна кој обезбедува сладост со помалку калории и помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Најчесто се користи во разни производи за храна и пијалоци како замена за шеќер и може да биде соодветна опција за поединци со специфични диететски потреби.
Опис на сорбитол:
| Име на производ: | Сорбитол |
| Синоними: | Д-Глуцитол (Д-Сорбитол); Јаманаши шеќер алкохол; Раствор на шеќер од Јаманаши; Сорбитол 50-70-4; СОРБИТОЛ; Партек SI 200 (Сорбитол); Партек SI 400 ЛЕКС (Сорбитол) |
| CAS: | 50-70-4 |
| МФ: | C6H14O6 |
| MW: | 182,17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Категории на производи: | РЕСУЛАКС;Адитиви и засладувачи на храна;биохемија;гликоза;шеќерни алкохоли;инхибитори;шеќери;адитиви за храна;декстрини,шеќер и јаглехидрати;додатоци за храна и вкус |
| Мол датотека: | 50-70-4.мол |
Спецификација:
| Име на производ | сорбитол 70% | Ману датум | 15 октомври 2022 година | |||
| Датум на инспекција | 15.10.2020 | Датум на истекување | Апр.01.2023 година | |||
| стандард за инспекција | МК 7658--2007 | |||||
| индекс | барање | резултати | ||||
| Изглед | Транспарентна, слатка, вицидност | квалификувани | ||||
| Суви цврсти материи,% | 69,0-71,0 | 70,31 | ||||
| содржина на сорбитол,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| Ph вредност | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Релативна густина (d2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | ||||
| Декстроза,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Вкупна декстроза,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Остаток по согорувањето,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| тежок метал,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (база на pb),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| Како (врз основа на As),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| хлорид (база на Cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Сулфат (база на SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Никел (база на Ni),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Проценете | квалификувани со стандардот | |||||
| Забелешки | Овој извештај е одговор на стоките од оваа серија | |||||
Природен засладувач:Природниот сорбитол, познат и како шеќерен алкохол, најчесто се користи како засладувач во различни прехранбени производи и пијалоци. Обезбедува сладок вкус сличен на сахарозата (готвен шеќер) без висока калорична содржина.
Низок гликемиски индекс:Сорбитолот има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта кога се консумира. Ова го прави погодна опција за поединци кои се на диета со низок шеќер или дијабетичари.
Замена за шеќер:може да се користи како замена за шеќер во различни рецепти и апликации за храна, вклучувајќи печење, кондиторски производи и пијалоци. Може да помогне да се намали вкупната содржина на шеќер во производите без да се загрози вкусот.
Навлажнувач и навлажнувач:Сорбитолот делува како навлажнувач, помагајќи да се задржи влагата и да се спречи сушењето. Ова својство го прави честа состојка во производите за лична нега како што се лосиони, креми и паста за заби.
Не-кариоген:За разлика од обичниот шеќер, сорбитолот не промовира расипување на забите или кариес. Не е кариоген, што го прави погодна состојка за производи за орална хигиена како гуми за џвакање без шеќер, миење уста и производи за нега на забите.
Растворливост:има одлична растворливост во вода, што му овозможува лесно да се спои во течни формулации. Оваа карактеристика го прави погодно да се вградува во широк спектар на производи за храна и пијалоци.
Синергистички ефекти:Сорбитолот има синергетски ефекти со други засладувачи како сукралоза и стевиа. Го подобрува профилот на сладост и може да се комбинира со овие засладувачи за да се создадат производи без шеќер или со намален шеќер.
Стабилно на високи температури:Ја одржува својата стабилност и сладост дури и на високи температури, што го прави погоден за употреба во печење и готвење.
Конзервативни својства:Сорбитолот има конзервативни својства кои можат да помогнат да се продолжи рокот на траење на одредени прехранбени производи, спречувајќи го расипувањето и растот на микробите.
Нискокалорична:Во споредба со обичниот шеќер, сорбитолот има помалку калории по грам. Ова може да биде корисно за поединци кои сакаат да го намалат внесот на калории или да ја контролираат својата тежина.
Нискокалорична:Сорбитолот има помалку калории во споредба со обичниот шеќер, што го прави соодветна опција за поединци кои сакаат да ја контролираат својата тежина или да го намалат внесот на калории.
Пријателски за дијабетес:Има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова го прави соодветен избор за лица со дијабетес или за оние кои сакаат да го регулираат нивото на шеќер во крвта.
Здравје на дигестивниот систем:Дејствува како благ лаксатив и може да помогне во ублажување на запек со црпење вода во цревата и промовирање на движењето на дебелото црево.
Здравје на забите:Не е кариоген, што значи дека не промовира расипување на забите. Може да се користи во гуми за џвакање без шеќер, бонбони и производи за орална хигиена за да се намали ризикот од кариес и да се промовира здравјето на забите.
Замена за шеќер:Може да се користи како замена за шеќер во разни прехранбени производи и пијалоци. Користењето на сорбитол наместо обичен шеќер може да помогне во намалувањето на вкупниот внес на шеќер, што е корисно за оние кои сакаат да управуваат со нивната потрошувачка на шеќер.
Навлажнувачки и навлажнувачки својства:Дејствува како навлажнувач, помагајќи да се задржи влагата во производите. Ова својство го прави честа состојка во производите за лична нега како креми, лосиони и пасти за заби, што придонесува за нивните навлажнувачки ефекти.
Без глутен и без алергени:Тој е без глутен и не содржи вообичаени алергени како што се пченица, млечни производи, јаткасти плодови или соја, што го прави безбеден за лица со специфични ограничувања во исхраната или алергии.
Својства на пребиотик: Некои студии сугерираат дека сорбитол може да дејствува како пребиотик, промовирајќи го растот на корисни цревни бактерии. Здравата цревна микробиота е неопходна за варење, апсорпција на хранливи материи и целокупно дигестивно здравје.
Природниот сорбитол во прав има неколку примени во различни области. Еве неколку вообичаени полиња за апликација:
Индустрија за храна и пијалаци:Широко се користи како замена за шеќер во многу прехранбени производи и пијалоци. Обезбедува сладост без иста калорична содржина како обичниот шеќер. Може да се најде во производи како бонбони без шеќер, гуми за џвакање, печива, замрзнати десерти и пијалоци.
Фармацевтска индустрија:Тоа е честа состојка во фармацевтските формулации. Често се користи како полнење или разредувач во таблети, капсули и сирупи. Тоа помага да се подобри конзистентноста, стабилноста и вкусноста на лековите.
Производи за лична нега:Може да се најде во различни производи за лична нега како што се паста за заби, плакнење за уста и козметика. Се користи како навлажнувач, кој помага да се задржи влагата и да се спречи сушење на производите.
Медицински и производи за орална нега:Најчесто се користи како состојка во медицински производи како сирупи за кашлица, пастили за грло и плакнења за уста. Обезбедува благотворно дејство и може да помогне во ублажување на иритацијата на грлото.
Козметика и производи за нега на кожа:Може да се најде во производите за нега на кожа како навлажнувачи, лосиони и креми. Дејствува како навлажнувач, помагајќи да се привлече и задржи влагата во кожата, одржувајќи ја хидрирана и еластична.
Нутрацевтски препарати:Се користи во нутриционистички производи како додатоци во исхраната и функционална храна. Може да обезбеди сладост, додека исто така делува како средство за зголемување, придонесувајќи за целокупната текстура и вкусноста на овие производи.
Важно е да се напомене дека сорбитолот во прав може да има лаксативно дејство во големи количини, па затоа е неопходно да се користи умерено и да се следат препорачаните упатства за дозирање.
Процесот на производство на природен сорбитол во прав вклучува неколку чекори:
Подготовка на суровина:Процесот започнува со избор и подготовка на суровините. Природниот сорбитол може да се добие од различни извори како овошје (како што се јаболка или круши) или пченка. Овие суровини се мијат, се лупат и се сечкаат на помали парчиња.
Екстракција:Сецканите плодови или пченката потоа се подложени на екстракција за да се добие раствор на сорбитол. Може да се користат различни методи на екстракција, вклучувајќи екстракција на вода или ензимска хидролиза. Во методот на екстракција на вода, суровината се натопува во вода и се нанесува топлина за да се извлече сорбитолот. Ензимската хидролиза вклучува користење на специфични ензими за разградување на скробот присутен во пченката во сорбитол.
Филтрација и прочистување:Извлечениот раствор на сорбитол се филтрира за да се отстранат сите цврсти честички или нечистотии. Може да претрпи понатамошни процеси на прочистување, како што се хроматографија со јонска размена или филтрација со активен јаглен, за да се отстранат сите преостанати нечистотии, бои или супстанции што предизвикуваат мирис.
Концентрација:Филтратот што содржи сорбитол се концентрира за да се зголеми содржината на сорбитол и да се отстрани вишокот вода. Ова обично се прави со користење на процеси како испарување или мембранска филтрација. Испарувањето вклучува загревање на растворот за испарување на содржината на вода, додека мембранската филтрација користи селективно пропустливи мембрани за одвојување на молекулите на водата од молекулите на сорбитол.
Кристализација:Концентрираниот раствор на сорбитол постепено се лади, што доведува до формирање на кристали на сорбитол. Кристализацијата помага да се одвои сорбитолот од другите компоненти на растворот. Кристалите обично се отстрануваат со помош на филтрација или центрифугирање.
Сушење:Кристалите на сорбитол дополнително се сушат за да се отстрани преостанатата влага и да се добие саканата содржина на влага. Ова може да се постигне со помош на техники како сушење со прскање, сушење во вакуум или сушење со флуидизиран кревет. Сушењето обезбедува стабилност и долг рок на траење на сорбитолот во прав.
Мелење и пакување:Исушените кристали на сорбитол се мелат во фин прав за да се добие саканата големина на честички. Ова ја подобрува проточноста и леснотијата на ракување. Сорбитолот во прав потоа се пакува во соодветни контејнери или кеси, обезбедувајќи соодветни услови за етикетирање и складирање.
Важно е да се напомене дека специфичните детали за процесот на производство може да варираат во зависност од производителот и изворот на природниот сорбитол. Треба да се следат добрите производни практики (GMP) за да се обезбеди квалитет, безбедност и конзистентност на природниот производ сорбитол во прав.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дена
Услуга од врата до врата лесно да се подигне стоката
По море
Над 300 кг, околу 30 дена
Потребен е професионален брокер за сервисирање од пристаниште до пристаниште
По воздушен пат
100-1000 кг, 5-7 дена
Потребен е професионален брокер за сервисирање од аеродром до аеродром
Природниот сорбитол во прав е сертифициран со ISO, HALAL, KOSHER и HACCP сертификати.
Постојат неколку природни прехранбени состојки кои можат да се користат како засладувачи. Еве неколку примери:
Стевиа:Стевиа е засладувач од растително потекло, извлечен од листовите на растението стевиа. Познат е по својата интензивна сладост и може да се користи како нулта калорична алтернатива на шеќерот.
Мед:Медот е природен засладувач кој го произведуваат пчелите од цветен нектар. Содржи различни ензими, антиоксиданси и минерали во трагови. Сепак, тој е калоричен и треба да се консумира умерено.
Јаворов сируп:Јаворовиот сируп се добива од сок од јаворови дрвја. Додава уникатен вкус и сладост на јадењата и може да се користи како природна алтернатива на рафинираниот шеќер.
Меласа:Меласата е густ сирупски нуспроизвод од процесот на рафинирање на шеќерна трска. Има богат, темен вкус и често се користи во печење или како засилувач на вкусот.
Кокос шеќер:Кокосовиот шеќер се добива од сок од цветови од кокосови палми. Има вкус налик на карамела и може да се користи како замена за обичниот шеќер во различни рецепти.
Екстракт од монашко овошје:Екстракт од монашки плодови се извлекува од плодот на овошното растение монах. Тоа е природен засладувач со нула калории, кој е значително посладок од шеќерот.
Шеќер од датум:Шеќерот од урма се добива со сушење и мелење на урмите во форма на прав. Ги задржува природните влакна и хранливите материи од урмите и може да се користи како природен засладувач во печењето.
Нектар од агава:Нектарот на агава е изведен од растението агава и има слична конзистентност како медот. Посладок е од шеќерот и може да се користи како замена во пијалоци, печење и готвење.
Вреди да се напомене дека иако овие природни засладувачи можат да бидат поздрави алтернативи на рафинираниот шеќер, тие сепак треба да се консумираат умерено како дел од урамнотежена исхрана.
Додека природниот сорбитол во прав има неколку корисни намени, тој исто така има и некои потенцијални недостатоци. Еве неколку што треба да се разгледаат:
Лаксативно дејство: Сорбитолот е шеќерен алкохол кој може да има лаксативно дејство кога се консумира во големи количини. Некои поединци може да доживеат гастроинтестинални непријатности, вклучувајќи дијареа, надуеност и гасови, ако консумираат прекумерни количини на сорбитол. Важно е да се користи умерено и да се следат препорачаните упатства за дозирање.
Дигестивна чувствителност: Некои поединци може да бидат почувствителни на сорбитол од другите, доживувајќи дигестивни проблеми дури и со помали количини. Луѓето со одредени гастроинтестинални состојби, како што е синдромот на нервозно дебело црево (IBS), може да им биде тешко да го толерираат сорбитолот.
Содржина на калории: додека сорбитол често се користи како замена за шеќер поради неговата пониска калорична содржина, тој не е целосно без калории. Сè уште содржи некои калории, приближно 2,6 калории по грам, иако тоа е значително пониско од обичниот шеќер. Поединците на строги нискокалорични диети треба да внимаваат на калориската содржина на сорбитол.
Потенцијални алергии или чувствителност: Иако ретко, некои поединци може да имаат алергии или чувствителност на сорбитол. Ако сте доживеале какви било алергиски реакции или чувствителност на сорбитол или други шеќерни алкохоли во минатото, најдобро е да избегнувате да користите производи што содржат сорбитол.
Стоматолошки грижи: Додека сорбитол често се користи во производи за орална нега, важно е да се забележи дека прекумерната потрошувачка на производи што содржат сорбитол може да придонесе за расипување на забите. Сорбитолот е помалку склон да промовира расипување на забите отколку обичниот шеќер, но честото изложување на високи концентрации на сорбитол сепак може да има влијание врз здравјето на забите.
Секогаш е препорачливо да се консултирате со здравствен работник или диететичар пред да вклучите некоја нова состојка или производ во вашата исхрана или рутина, особено ако имате специфични здравствени проблеми.
