Прашок за додаток на природна храна сорбитол
Прашок за додаток на природна храна сорбитоле засладувач и замена за шеќер што е изведена од овошје и растенија, како што се пченка или бобинки. Тоа е еден вид шеќер алкохол и најчесто се користи во најразлични производи за храна и пијалоци.
Сорбитол е познат по сладок вкус, сличен на шеќерот, но со помалку калории. Може да се користи во разни апликации, вклучувајќи печива, бонбони, гума за џвакање, додатоци во исхраната и производи за пријателски за дијабетичари.
Една од главните предности на сорбитол во прав како додаток на храна е неговата способност да обезбеди сладост без да предизвика значително зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова го прави погоден за лица кои треба да го контролираат шеќерот во крвта, како што се дијабетичарите.
Покрај тоа, сорбитол има помал гликемиски индекс во споредба со шеќерот, што значи дека има побавно и постепено влијание врз нивото на шеќер во крвта. Исто така, тоа е алтернатива за шеќер за оние што сакаат да го намалат целокупниот внес на шеќер и да управуваат со нивната тежина.
Сорбитол често се користи како агент за рефлексија или филер во разни прехранбени производи, бидејќи може да додаде волумен и текстура, додека ја подобрува сладоста. Исто така, помага да се задржи влагата во печива, спречувајќи ги да се исушат.
Понатаму, прав сорбитол се смета за безбеден за потрошувачка кога се користи во умерени количини. Како и да е, прекумерната потрошувачка може да има лаксативен ефект, бидејќи шеќерните алкохоли не се целосно апсорбирани од телото и можат да ферментираат во цревата.
Накратко, природниот сорбитол во прав е природен додаток на храна што обезбедува сладост со помалку калории и помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Најчесто се користи во различни производи за храна и пијалоци како замена за шеќер и може да биде соодветна опција за лица со специфични потреби за исхрана.
Опис на сорбитол:
| Име на производот: | Сорбитол |
| Синоними: | Д-Глучитол (Д-Сорбитол); Јаманаши шеќер алкохол; раствор на алкохол од шеќер Јаманаши; Сорбитол 50-70-4; Сорбитол; Парк СИ 200 (Сорбитол); Парк СИ 400 Лекс (Сорбитол) |
| CAS: | 50-70-4 |
| МФ: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Категории на производи: | Regulax; адитиви за храна и засладувачи; биохемија; гликоза; шеќер алкохоли; инхибитори; шеќери; адитиви за храна; декстрини, шеќер и јаглени хидрати; адитиви за храна и вкус |
| Мол датотека: | 50-70-4.mol |
Спецификација:
| Име на производот | Сорбитол 70% | Ману датум | Октомври.15.2022 година | |||
| Датум на инспекција | Октомври.15.2020 година | Датум на истекување | Април.01.2023 година | |||
| Стандард за инспекција | GB 7658--2007 | |||||
| индекс | барање | Резултати | ||||
| Изглед | Транспарентен, сладок, вискост | квалификуван | ||||
| Суви цврсти материи,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Содржина на сорбитол,% | .70.0 | 76.5 | ||||
| Вредност на pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Релативна густина (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Декстроза,% | .20.21 | 0,03 | ||||
| Вкупна декстроза,% | .08.0 | 6.12 | ||||
| Остаток по горење,% | .10.10 | 0,04 | ||||
| Тежок метал,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| ФБ (база на ФБ),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| Како (засновано на АС),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Хлорид (база на CL),% | .00.001 | <0,001 | ||||
| Сулфат (база на SO4),% | .00.005 | <0,005 | ||||
| Никел (база на Ni),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Проценка | квалификуван со стандардот | |||||
| Забелешки | Овој извештај е одговор на стоки од оваа серија | |||||
Природен засладувач:Природниот сорбитол, познат и како шеќер алкохол, најчесто се користи како засладувач во разни производи за храна и пијалоци. Обезбедува сладок вкус сличен на сахароза (шеќер во маса) без содржина со висока калории.
Низок гликемиски индекс:Сорбитол има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта кога се консумира. Ова го прави соодветна опција за поединци на диети со низок шеќер или дијабетичар.
Замена на шеќер:Може да се користи како замена за шеќер во различни рецепти и апликации за храна, вклучително и печење, слатки и пијалоци. Може да помогне во намалувањето на вкупната содржина на шеќер кај производите без да се загрози вкусот.
Хуничар и навлажнувач:Сорбитол делува како навлажнувач, помагајќи да се задржи влагата и да се спречи сушење. Овој имот го прави вообичаена состојка во производи за лична нега, како што се лосиони, креми и паста за заби.
Не-кариогени:За разлика од редовниот шеќер, Сорбитол не промовира расипување на забите или шуплини. Тој е не-кариогени, што го прави соодветна состојка за производи за орална хигиена, како што се гума за џвакање без шеќер, миење на устата и предмети за стоматолошка нега.
Растворливост:Има одлична растворливост во вода, дозволувајќи му да се меша лесно во течни формулации. Оваа одлика го прави погодно да се вклучи во широк спектар на производи за храна и пијалоци.
Синергистички ефекти:Сорбитол има синергистички ефекти со други засладувачи како сукралоза и стевија. Го подобрува профилот на сладост и може да се комбинира со овие засладувачи за да се создадат производи без шеќер или намален шеќер.
Стабилна на високи температури:Ја одржува својата стабилност и сладост дури и на високи температури, што го прави погоден за употреба во апликации за печење и готвење.
Конзервативни својства:Сорбитол има конзерванси на својства што можат да помогнат во продолжување на рокот на траење на одредени прехранбени производи, спречувајќи расипување и микробиолошки раст.
Ниско-калории:Во споредба со редовниот шеќер, Сорбитол има помалку калории по грам. Ова може да биде корисно за поединците кои бараат да го намалат внесот на калории или да управуваат со нивната тежина.
Ниско калории:Сорбитол има помалку калории во споредба со редовниот шеќер, што го прави соодветна опција за лица кои бараат да управуваат со својата тежина или да го намалат внесот на калории.
Пријателски за дијабетичари:Има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова го прави соодветен избор за лица со дијабетес или за оние кои бараат да го регулираат нивото на шеќер во крвта.
Дигестивно здравје:Делува како благ лаксатив и може да помогне во олеснување на запекот со влечење вода во цревата и промовирање на движењата на дебелото црево.
Здравје на забите:Тој е не-кариоген, што значи дека не промовира расипување на забите. Може да се користи во непцата за џвакање без шеќер, бонбони и производи за орална хигиена за да се намали ризикот од шуплини и да се промовира здравјето на забите.
Замена на шеќер:Може да се користи како замена за шеќер во разни производи за храна и пијалоци. Користењето на сорбитол наместо редовен шеќер може да помогне во намалувањето на целокупниот внес на шеќер, што е корисно за оние што бараат да управуваат со потрошувачката на шеќер.
Помпени и навлажнувачки својства:Делува како навлажнувач, помагајќи да се задржи влагата во производите. Овој имот го прави вообичаена состојка во производите за лична нега како креми, лосиони и паста за заби, придонесувајќи за нивните навлажнувачки ефекти.
Без глутен и без алерген:Тој е без глутен и не содржи вообичаени алергени како што се пченица, млечни производи, ореви или соја, што го прави безбеден за лица со специфични ограничувања во исхраната или алергии.
Пребиотични својства: Некои студии сугерираат дека сорбитолот може да дејствува како пребиотик, промовирајќи го растот на корисни бактерии на цревата. Здравата микробиота на цревата е неопходна за варење, апсорпција на хранливи материи и целокупно здравје на дигестивниот систем.
Природниот сорбитол во прав има неколку апликации низ различни полиња. Еве неколку вообичаени полиња за апликација:
Индустрија за храна и пијалоци:Широко се користи како замена за шеќер во многу производи за храна и пијалоци. Обезбедува сладост без иста содржина на калории како и редовен шеќер. Може да се најде во производи како бонбони без шеќер, гума за џвакање, печива, замрзнати десерти и пијалоци.
Фармацевтска индустрија:Тоа е вообичаена состојка во фармацевтските формулации. Често се користи како филер или растворувач во таблети, капсули и сирупи. Помага да се подобри конзистентноста, стабилноста и пријатливоста на лековите.
Производи за лична нега:Може да се најде во разни производи за лична нега, како што се паста за заби, миење на устата и козметика. Се користи како навлажнувач, што помага да се задржи влагата и да се спречи сушење надвор од производите.
Производи за медицинска и орална нега:Најчесто се користи како состојка во медицински производи како сирупи од кашлица, лозгови на грлото и миење на устата. Овозможува смирувачки ефект и може да помогне во олеснување на иритација на грлото.
Козметика и производи за нега на кожата:Може да се најде во производи за нега на кожата како навлажнувачи, лосиони и креми. Делува како навлажнувач, помагајќи да се привлече и задржи влагата во кожата, одржувајќи ја хидрирана и еластична.
Nutraceutsicals:Се користи во нутриционистички производи како додатоци во исхраната и функционална храна. Може да обезбеди сладост, а истовремено да дејствува и како агент за рефлексија, придонесувајќи за целокупната текстура и пријатливоста на овие производи.
Важно е да се напомене дека сорбитол во прав може да има лаксативен ефект во големи количини, па затоа е неопходно да се користи во умерени количини и да се следат препорачаните упатства за дозирање.
Процесот на производство на природен сорбитол во прав вклучува неколку чекори:
Подготовка на суровини:Процесот започнува со избор и подготовка на суровините. Природниот сорбитол може да се изведе од разни извори како овошје (како јаболка или круши) или пченка. Овие суровини се мијат, излупат и се исечат на помали парчиња.
Екстракција:Сецканото овошје или пченка потоа се подложени на екстракција за да се добие растворот со сорбитол. Може да се користат различни методи на екстракција, вклучително и екстракција на вода или ензимска хидролиза. Во методот на екстракција на вода, суровината се натопува во вода, а топлината се нанесува за да се извлече сорбитолот. Ензимската хидролиза вклучува употреба на специфични ензими за да се сруши скробот присутен во пченка во сорбитол.
Филтрација и прочистување:Извлечениот раствор со сорбитол се филтрира за да се отстранат сите цврсти честички или нечистотии. Може да претрпи понатамошни процеси на прочистување, како што е хроматографија за размена на јон или активирана филтрација на јаглерод, за да се отстранат сите преостанати нечистотии, обоени или супстанции што предизвикуваат мирис.
Концентрација:Филтратот што содржи сорбитол е концентриран за да се зголеми содржината на сорбитол и да се отстрани вишокот вода. Ова обично се прави со употреба на процеси како испарување или филтрација на мембрана. Испарувањето вклучува загревање на растворот за испарување на содржината на водата, додека филтрацијата на мембраната користи селективно пропустливи мембрани за да се одделат молекулите на водата од молекулите на сорбитол.
Кристализација:Концентрираниот раствор на сорбитол се лади постепено, што доведува до формирање на сорбитол кристали. Кристализацијата помага да се раздели сорбитолот од другите компоненти на растворот. Кристалите обично се отстрануваат со употреба на филтрација или центрифугирање.
Сушење:Кристалите со сорбитол се сушат за да се отстрани преостанатата влага и да се добие посакуваната содржина на влага. Ова може да се постигне со употреба на техники како сушење на спреј, сушење вакуум или сушење на флуидизирано креветот. Сушењето обезбедува стабилност и долг рок на траење на прав сорбитол.
Мелење и пакување:Сушените сорбитол кристали се менуваат во фин прав за да ја добијат посакуваната големина на честички. Ова ја подобрува протокот и леснотијата на ракување. Сорбитолот во прав потоа се спакува во соодветни контејнери или торби, обезбедувајќи соодветни услови за етикетирање и складирање.
Важно е да се напомене дека специфичните детали за процесот на производство можат да варираат во зависност од производителот и изворот на природен сорбитол. Треба да се следат добри производствени практики (GMP) за да се обезбеди квалитет, безбедност и конзистентност на производот од природен сорбитол во прав.
Експрес
Под 100 килограми, 3-5 дена
Услуга од врата до врата лесно да се собере стоката
Од море
Над 300 кг, околу 30 дена
Потребен е брокер за професионално одобрение за порта до порта, потребен
Од воздух
100 кг-1000кг, 5-7 дена
Потребен е брокер за професионален дозвола за аеродром до аеродром
Природниот сорбитол во прав е сертифициран со сертификати ISO, Halal, Kosher и HACCP.
Постојат неколку состојки со природна храна што можат да се користат како засладувачи. Еве неколку примери:
Стевија:Стевија е засладувач базиран на растенија извлечени од лисјата на фабриката Стевија. Познато е по својата интензивна сладост и може да се користи како нулта калорична алтернатива на шеќерот.
Мед:Медот е природен засладувач произведен од пчели од цветниот нектар. Содржи разни ензими, антиоксиданти и минерали во трагови. Сепак, таа е богата со калории и треба да се конзумира во умерени количини.
Сируп од јавор:Сируп од јавор е изведен од зачувување на јаворовите дрвја. Додава уникатен вкус и сладост на садовите и може да се користи како природна алтернатива на рафиниран шеќер.
Меласа:Меласа е густ, сирупски нуспроизвод на процесот на рафинирање на шеќерна трска. Има богат, темен вкус и често се користи во печење или како засилувач на вкус.
Шеќер од кокос:Шеќерот од кокос е направен од пиштолот на цвеќиња од кокос дланка. Има вкус сличен на карамел и може да се користи како замена за редовен шеќер во разни рецепти.
Екстракт од монах овошје:Екстракт од монах овошје е извлечен од плодот на монахот овошје. Тоа е природен, нула-калоричен засладувач кој е значително посладок од шеќерот.
Датум шеќер:Датумот шеќер се прави со датуми за сушење и мелење во форма во прав. Ги задржува природните влакна и хранливите материи на датумите и може да се користат како природен засладувач во печењето.
Агава нектар:Агаве нектар е изведен од фабриката Агаве и има слична конзистентност со медот. Тој е посладок од шеќерот и може да се користи како замена во пијалоци, печење и готвење.
Вреди да се напомене дека иако овие природни засладувачи можат да бидат поздрави алтернативи за рафиниран шеќер, тие сепак треба да се консумираат во умерени количини како дел од балансирана диета.
Додека природниот сорбитол во прав има неколку корисни намени, тој исто така има и некои потенцијални недостатоци. Еве неколку што треба да размислат:
Лаксативен ефект: Сорбитол е шеќер алкохол што може да има лаксативен ефект кога се консумира во големи количини. Некои лица може да доживеат гастроинтестинална непријатност, вклучително и дијареја, надуеност и гас, доколку консумираат прекумерни количини на сорбитол. Важно е да се користи во умерени количини и да се следат препорачаните упатства за дозирање.
Дигестивна чувствителност: Некои лица може да бидат почувствителни на сорбитол од другите, доживувајќи дигестивни проблеми дури и со помали количини. Луѓето со одредени гастроинтестинални услови, како што е синдром на нервозно црево (IBS), можат да сметаат дека сорбитол е тешко да се толерира.
Содржина на калории: Додека сорбитолот често се користи како замена за шеќер заради пониската содржина на калории, таа не е целосно без калории. Сè уште содржи некои калории, приближно 2,6 калории по грам, иако ова е значително пониско од редовниот шеќер. Поединците на строги диети со нискокалории треба да бидат свесни за содржината на калории на Сорбитол.
Потенцијални алергии или чувствителности: Иако е ретко, некои лица може да имаат алергии или чувствителности на сорбитол. Ако сте доживеале какви било алергиски реакции или чувствителности на сорбитол или други шеќерни алкохоли во минатото, најдобро е да избегнете да користите производи што содржат сорбитол.
Загриженост на забите: Додека сорбитолот често се користи во производи за орална нега, важно е да се напомене дека прекумерната потрошувачка на производи што содржат сорбитол може да придонесе за расипување на забите. Сорбитол е помалку склон кон промовирање на расипување на забите од редовниот шеќер, но честата изложеност на високи концентрации на сорбитол сè уште може да има влијание врз здравјето на забите.
Секогаш е препорачливо да се консултирате со здравствен професионалец или диететичар пред да вклучите нова состојка или производ во вашата диета или рутина, особено ако имате специфични здравствени проблеми.
