Висококвалитетен сушен органски ферментиран црн лук
Висококвалитетен сушен органски ферментиран црн лук еЕден вид лук кој е на возраст под внимателно контролирани услови. Процесот вклучува ставање на цели сијалици од лук во топла и влажна околина неколку недели, дозволувајќи им да поминат низ природен процес на ферментација.
За време на ферментацијата, каранфилчето од лук се подложуваат на хемиски промени, што резултира во зацрнета боја и мека текстура слична на желе. Профилот на вкус на ферментиран црн лук е драстично различен од свеж лук, со мелен и малку сладок вкус. Исто така, има посебен вкус на умами и навестување на опичност.
Висококвалитетен органски ферментиран црн лук се прави со употреба на органски сијалици од лук, кои се ослободени од пестициди и други штетни материи. Ова осигурува дека лукот ги задржува своите природни вкусови и својства додека поминува низ процесот на ферментација.
Ферментираниот црн лук е познат по бројните здравствени придобивки. Содржи повисоки нивоа на антиоксиданти во споредба со свеж лук. Познато е дека има и антимикробни, антиинфламаторни и кардиоваскуларни здравствени својства. Покрај тоа, таа е поврзана со подобрено варење и имунолошка функција.
Севкупно, висококвалитетниот органски ферментиран црн лук е вкусна и хранлива состојка што може да се користи во разни кулинарски апликации, како што се печен зеленчук, сосови, преливи, маринади, па дури и десерти.
| Име на производот | Ферментиран црн лук |
| Тип на производ | Ферментирано |
| Состојка | 100% органски сушен природен лук |
| Боја | Црна |
| Спецификација | Мулти каранфилче |
| Вкус | Сладок, без лут вкус на лук |
| Зависност | Ништо |
| TPC | 500.000cfu/g Макс |
| Калап и квасец | 1.000цфу/Г Макс |
| Колиформ | 100 CFU/G MAX |
| E.coli | Негативно |
| Салмонела | Негативно |
| Име на производот | Прашок од екстракт од црн лук | Број на серија | BGE-160610 |
| Ботанички извор | Allium sativum L. | Количина на серии | 500 килограми |
| Користен дел од растенијата | Сијалица, 100% природна | Земја на потекло | Кина |
| Вид на производ | Стандарден екстракт | Активни маркери на состојки | S-Allylcysteine |
| Теми за анализа | Спецификации | Резултати | Користени методи |
| Идентификација | Позитивно | Усогласува | TLC |
| Изглед | Фино црно до кафеав прав | Усогласува | Визуелен тест |
| Мирис и вкус | Карактеристично, слатко кисело | Усогласува | Органолептичен тест |
| Големина на честички | 99% до 80 мрежи | Усогласува | 80 екран на мрежа |
| Растворливост | Растворлив во етанол и вода | Усогласува | Визуелно |
| Анализа | Nlt s-allylcysteine 1% | 1,15% | HPLC |
| Загуба на сушење | NMT 8,0% | 3,25% | 5G /105ºC /2HRS |
| Содржина на пепел | NMT 5,0% | 2,20% | 2G /525ºC /3HRS |
| Екстракт растворувачи | Етанол и вода | Усогласува | / |
| Остатоци од растворувачи | NMT 0,01% | Усогласува | GC |
| Тешки метали | Nmt 10ppm | Усогласува | Атомска апсорпција |
| Арсен (а) | Nmt 1ppm | Усогласува | Атомска апсорпција |
| Олово (ПБ) | Nmt 1ppm | Усогласува | Атомска апсорпција |
| Кадмиум (ЦД) | NMT 0,5ppm | Усогласува | Атомска апсорпција |
| Меркур (Hg) | NMT 0.2ppm | Усогласува | Атомска апсорпција |
| BHC | NMT 0,1ppm | Усогласува | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0,1ppm | Усогласува | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0.2ppm | Усогласува | USP-GC |
| Метамидофос | NMT 0.2ppm | Усогласува | USP-GC |
| Паратион-етил | NMT 0.2ppm | Усогласува | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1ppm | Усогласува | USP-GC |
| Афлатоксини | NMT 0.2PPB | Отсутен | USP-HPLC |
| Метод на стерилизација | Висока температура и притисок за кратко време од 5 ~ 10 секунди | ||
| Микробиолошки податоци | Вкупно броење на плочи <10,000cfu/g | <1.000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Вкупно квасец и мувла <1.000цфу/г | <70 CFU/G. | GB 4789.15 | |
| E. coli да биде отсутен | Отсутен | GB 4789.3 | |
| Стафилокок е отсутен | Отсутен | GB 4789.10 | |
| Салмонела да биде отсутен | Отсутен | GB 4789.4 | |
| Пакување и складирање | Спакувано во тапан со влакна, LDPE торба внатре. Нето тежина: 25 килограми/тапан. | ||
| Чувајте цврсто запечатени и чувајте се од влага, силна топлина и сончева светлина. | |||
| Рок на траење | 2 години ако се запечатени и складирани во препорачаните услови. | ||
Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук имаат неколку значајни карактеристики. Овие вклучуваат:
Органска сертификација:Овие производи се направени од црн лук, кој се одгледува органски без употреба на синтетички хемикалии, пестициди или генетски модифицирани организми (ГМО). Органското сертификација гарантира дека производот исполнува строги стандарди за квалитет и е произведен на еколошки и одржлив начин.
Премиум црн лук:Овие производи се направени од висококвалитетни црни лукчиња од лук, кои се внимателно избрани и обработени за да се обезбеди оптимален вкус, текстура и содржина на хранливи материи. Премиум црниот лук обично се ферментиран подолг временски период, дозволувајќи му да развие сложени вкусови и мека текстура слична на желе.
Процес на ферментација:Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук се подложуваат на контролиран процес на ферментација што ги подобрува природните вкусови на лукот и хранливиот профил. Процесот на ферментација ги разложува соединенијата во лукот, што резултира во поблаг и посладок вкус во споредба со суровиот лук. Исто така, ја зголемува биорасположивоста на одредени хранливи материи, што ги прави полесно за телото да ги апсорбира и користи.
Богати со хранливи материи:Овие производи содржат голем број на корисни хранливи материи, вклучувајќи антиоксиданти, аминокиселини, витамини (како што се витамин Ц и витамин Б6) и минерали (како што се калциум и магнезиум). Овие хранливи материи можат да го поддржат целокупното здравје и благосостојба и може да имаат специфични придобивки за здравјето на срцето, имунолошката функција и варењето.
Разновидна употреба:Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук може да се користат на најразлични начини. Тие можат да се конзумираат како вкусна состојка во готвењето, додадена на сосови, преливи или маринади, или дури и да се јадат самостојно како хранлива закуска. Некои производи може да бидат достапни и во форма во прав, што може лесно да се вклучи во пијалаци, печива или други рецепти.
Не-ГМО и без алерген:Овие производи обично се ослободени од генетски модифицирани организми (ГМО) и вообичаени алергени како што се глутен, соја и млечни производи. Ова осигурува дека поединците со диетални ограничувања или чувствителности можат безбедно да ги консумираат.
Кога купувате висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук, важно е да се проверат за реномираните брендови кои даваат приоритет на стандардите за извори и производство. Побарајте органски сертификати, транспарентно обележување и позитивни прегледи на клиентите за да се осигурате дека добивате оригинален и сигурен производ.
Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук нудат бројни здравствени придобивки заради уникатниот процес на ферментација и природните соединенија што ги содржат. Некои од потенцијалните здравствени придобивки вклучуваат:
Подобрена антиоксидантна активност:Органскиот ферментиран црн лук е познато дека има повисоки нивоа на антиоксиданс во споредба со свеж лук. Антиоксидантите помагаат да се неутрализираат штетните слободни радикали во организмот, намалувајќи го оксидативниот стрес и потенцијално да се намали ризикот од хронични заболувања.
Поддршка на имунолошкиот систем:Соединенијата во органски ферментиран црн лук, како што е S-Allyl цистеин, можат да помогнат во зајакнувањето на имунолошкиот систем. Ова потенцијално може да помогне во борбата против обичните заболувања и инфекции.
Здравје на срцето:Потрошувачката на органски ферментиран црн лук може да придонесе за кардиоваскуларно здравје. Може да помогне во одржувањето на здраво ниво на холестерол, намалување на крвниот притисок и подобрување на циркулацијата на крвта, со што потенцијално го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Антиинфламаторни својства:Уникатните соединенија кои се наоѓаат во органски ферментиран црн лук, вклучително и S-Allyl цистеин, покажаа антиинфламаторна активност, што може да помогне во намалувањето на воспалението и поддршката на целокупното здравје на зглобовите и ткивата.
Дигестивно здравје:Органскиот ферментиран црн лук може да има пребиотични својства, промовирање на растот на корисни бактерии на цревата и поддршка на здрав дигестивен систем.
Потенцијални својства против рак:Некои студии сугерираат дека органскиот ферментиран црн лук може да има ефекти против рак. Антиоксидантите и биоактивните соединенија можат да помогнат во инхибирање на растот на клетките на ракот и да се спречи формирање на тумори. Сепак, потребни се повеќе истражувања во оваа област.
Важно е да се напомене дека иако органските ферментирани производи од црн лук покажаа потенцијални здравствени придобивки, индивидуалните резултати може да се разликуваат. За специфични здравствени проблеми или медицински состојби, секогаш се препорачува да се консултирате со здравствен професионалец пред да вклучите нов додаток или производ во вашата рутина.
Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук може да се користат во различни полиња за примена, како резултат на нивниот уникатен профил на вкус, нутриционистичките придобивки и разноврсноста. Еве неколку вообичаени полиња за апликација за овие производи:
Кулинарство:Органските ферментирани производи од црн лук се користат во кулинарскиот свет како засилувач на вкус и состојка. Тие додаваат уникатен вкус на умами во садовите и можат да бидат вклучени во низа рецепти, вклучувајќи сосови, преливи, маринади, супи, чорби, помфрит и печен зеленчук. Мекиот и нежен вкус на ферментиран црн лук додава длабочина и сложеност и на месо и вегетаријански јадења.
Здравје и здравје:Овие производи се познати по нивните потенцијални здравствени придобивки. Органскиот ферментиран црн лук е богат со антиоксиданти кои помагаат во неутрализирање на штетните слободни радикали во организмот, намалувајќи го ризикот од хронични заболувања. Исто така, се верува дека имаат својства за зајакнување на имунитетот и антимикробни ефекти и може да помогнат во варењето. Ферментирани додатоци на црн лук се достапни во форма на капсула или прав за оние што бараат да го вклучат во нивната дневна рутина на велнес.
Гурманска и специјализирана храна:Висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук се популарни на гурмански и специјализирани пазари на храна. Нивниот уникатен вкус и текстура ги прават барана состојка за познавачи на храна и готвачи кои сакаат да додадат допир на софистицираност на нивните креации. Ферментираниот црн лук може да се прикаже во јадења со високи ресторани, занаетчиски прехранбени производи и специјализирани корпи за подароци за храна.
Природни лекови и традиционална медицина:Ферментираниот црн лук има долга историја на употреба во традиционалната медицина, особено во азиските култури. Се верува дека има различни здравствени придобивки, вклучително и подобрување на циркулацијата, намалување на нивото на холестерол и промовирање на целокупната благосостојба. Во овој контекст, органските ферментирани производи од црн лук можат да се консумираат како природен лек или да се вклучат во формулациите на традиционалната медицина.
Функционална храна и нутриционистички производи:Органските ферментирани производи од црн лук можат да се користат како состојка во функционална храна и нутриционистички производи. Функционална храна е оние кои обезбедуваат дополнителни здравствени придобивки надвор од основната исхрана. Тие можат да бидат зацврстени со ферментиран црн лук за да ја подобрат нивната хранлива содржина и потенцијалните својства за поттикнување на здравјето. Нутриувските производи, од друга страна, се производи добиени од извори на храна кои обезбедуваат медицински или здравствени придобивки.
Вреди да се напомене дека иако висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук имаат многу потенцијални апликации, индивидуални преференции и културни практики може да влијаат на нивната употреба во различни региони и кујни. Секогаш осигурајте се да ги следите препорачаните упатства за употреба и да се консултирате со здравствен професионалец доколку имате специфични здравствени проблеми или диетални барања.
Еве една поедноставена табела на процесот на производство за висококвалитетни органски ферментирани производи од црн лук:
Избор на лук:Изберете висококвалитетни органски сијалици од лук за ферментација. Сијалиците треба да бидат свежи, цврсти и ослободени од какви било знаци на оштетување или распаѓање.
Подготовка:Излупете ги надворешните слоеви на сијалиците од лук и одделете ги во индивидуални каранфилче. Отстранете ги сите оштетени или обезцветени каранфилче.
Комора за ферментација:Ставете ги подготвените чешниња од лук во контролирана комора за ферментација. Комората треба да има оптимални услови на температура и влажност за да се појави ефикасно ферментација.
Ферментација:Оставете ги каранфилчето од лук да ферментираат за одреден период, обично помеѓу 2 до 4 недели. За тоа време, се случуваат ензимски реакции, трансформирајќи ги каранфилчето од лук во црн лук.
Следење:Редовно следете го процесот на ферментација за да се осигурате дека условите во комората остануваат конзистентни и оптимални. Ова вклучува одржување на вистинската температура, влажност и вентилација.
Стареење:Откако ќе се достигне посакуваното време на ферментација, извадете го ферментираниот црн лук од комората. Оставете го црниот лук да старее за период, обично околу 2 до 4 недели, во одделно простор за складирање. Стареењето дополнително го подобрува профилот на вкус и хранливите својства на црниот лук.
Контрола на квалитетот:Спроведете проверки за контрола на квалитетот на ферментираните производи од црн лук за да се осигурат дека тие ги исполнуваат посакуваните стандарди. Ова вклучува инспекција за какви било знаци на мувла, обезбојување или мириси на исклучување, како и тестирање на производот за микробна безбедност.
Пакување:Пакувајте ги висококвалитетните органски ферментирани производи од црн лук во соодветни контејнери, како што се тегли со херметички или торби со вакуум.
Етикетирање:Етикетирајте ја пакувањето со јасни и точни информации, вклучувајќи го и името на производот, состојките, исхраната и сертификатите (доколку е применливо).
Складирање и дистрибуција:Чувајте ги спакуваните ферментирани производи од црн лук на ладно, суво место за одржување на нивниот квалитет. Дистрибуирајте ги производите на трговците на мало или продадете ги директно на потрошувачите, обезбедувајќи соодветно ракување и складирање во текот на целиот ланец на снабдување.
Без оглед на испораката на морето, воздушната пратка, ги спакувавме производите толку добро што никогаш нема да имате загриженост за процесот на испорака. Ние правиме сè што можеме да сториме за да се осигураме дека ги примате производите во рака во добра состојба.
Складирање: Чувајте на ладно, суво и чисто место, заштитете од влага и директно светло.
Најголем пакет: 25 кг/тапан.
Време на олово: 7 дена по нарачката.
Рокот на траење: 2 години.
Забелешка: Може да се постигнат и прилагодени спецификации.
20 кг/картон
Засилено пакување
Логистичка безбедност
Експрес
Под 100 килограми, 3-5 дена
Услуга од врата до врата лесно да се собере стоката
Од море
Над 300 кг, околу 30 дена
Потребен е брокер за професионално одобрение за порта до порта, потребен
Од воздух
100 кг-1000кг, 5-7 дена
Потребен е брокер за професионален дозвола за аеродром до аеродром
Висококвалитетниот сушен органски ферментиран црн лук е сертифициран со сертификати ISO2200, Halal, Kosher и HACCP.
